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Que Bonito Cacareaba 2020
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Descrizione
Scoprite la genialità ribelle di Benjamín Romeo con 'Qué Bonito Cacareaba', un vino bianco di culto della D.O.Ca.
Rioja che ridefinisce la complessità. Elaborato a San Vicente de la Sonsierra, questo vino non è solo un'etichetta ironica, ma una dichiarazione d'intenti enologica. Proviene da vigneti vecchi con rese estremamente basse, assemblando Garnacha Blanca, Malvasía e Viura per creare una struttura monumentale.
Il suo affinamento in rovere francese nuovo gli conferisce un'untuosità e un volume in bocca che rivaleggia con i grandi bianchi della Borgogna, mantenendo la freschezza vibrante del terroir riojano. È un vino potente, glicerico e minerale, pensato per intenditori che cercano esperienze sensoriali profonde e durature.
Nota di Degustazione di Qué Bonito Cacareaba:
Visivo: Giallo dorato brillante con riflessi verdolini. Olfatto: Esplosione di fiori selvatici, agrumi maturi, erbe aromatiche e un fondo minerale affumicato dal legno nobile. Gusto: Voluminoso, grasso e strutturato, con un'acidità elettrica che bilancia la sua potenza alcolica. Finale lungo e salino.
Punti di Valore
Assemblaggio magistrale di Garnacha Blanca, Malvasía e Viura da vecchie vigne. | Affinamento di 8-10 mesi in barrique nuove di rovere francese. | Punteggi costantemente alti (95+ Parker/Peñín). | Storia ironica: il nome è una risposta satirica a un conflitto di marchi.
Protocollo di Servizio
Servire tra 10-12°C in calice ampio tipo Borgogna. Decantazione raccomandata 20 minuti prima. Abbinamento ideale con pesci grassi (rombo, merluzzo), carni bianche tartufate o formaggi stagionati.
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