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Balthasar Ress Trocken Rheingau Riesling 2019
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Descrizione
Questo Balthasar Ress Trocken Rheingau Riesling rappresenta l'eccellenza del Rheingau, una regione definita dalla maestosità del Reno e da suoli di scisto e quarzite che conferiscono una mineralità inconfondibile.
Prodotto da una delle cantine fondatrici della VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), questo vino trascende la categoria standard per offrire un'esperienza da 'Grosses Gewächs' nel calice. Il suo profilo è rigorosamente secco, tagliente e preciso, pensato per i palati che cercano la purezza varietale senza compromessi. La viticoltura biologica certificata della tenuta assicura che ogni sfumatura del terroir sia trasmessa intatta alla bottiglia.
Al naso, dispiega un ventaglio complesso di agrumi a maturazione tardiva, pesca bianca e quella nota di 'petrol' (idrocarburo) così ambita nei grandi Riesling tedeschi, che evolverà magnificamente con gli anni. In bocca, l'acidità è vibrante ed elettrica, fungendo da spina dorsale che sostiene una struttura densa e salina. È un vino da invecchiamento, capace di sfidare il tempo, ma che offre oggi una freschezza aristocratica ideale per l'alta gastronomia.
Nota di degustazione di Balthasar Ress Trocken Rheingau Riesling:
Vista: Giallo pallido con riflessi verdolini brillanti. Olfatto: Intensa mineralità, lime, mela verde, albicocca e sottili note affumicate. Gusto: Attacco affilato, corpo medio-alto, finale salino e persistente.
Come berlo?
Servire tra 8-10°C in un calice di tipo Riesling o Chianti. Si consiglia di decantare per 30 minuti se l'annata è recente per aprire la sua complessità aromatica.
Punti di Valore
Membro fondatore VDP e viticoltura biologica certificata; Suoli di scisto e quarzite del Rheingau; Potenziale di invecchiamento superiore a 10 anni; Profilo 'Trocken' (secco) con acidità vibrante.
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