Chavy-Chouet Meursault Les Vireuils 2022

Scoprite l'eccezionale Domaine Chavy-Chouet Meursault Les Vireuils, un vero capolavoro della Borgogna che racchiude alla perfezione il terroir unico della Côte de Beaune.

Questa cuvée rappresenta un investimento eccezionale sia per i collezionisti che per l'alta gastronomia. Situato sulla parte alta del pendio di Meursault, il vigneto 'Les Vireuils' beneficia di un microclima più fresco e di terreni poco profondi ricchi di calcare. Questa posizione privilegiata conferisce una mineralità sorprendente e una tensione vibrante alle uve Chardonnay, distinguendolo dai Meursault tradizionalmente più pesanti e burrosi.

Il Domaine Chavy-Chouet, sotto la sapiente direzione di Romaric Chavy, continua a elevare la sua reputazione, rendendo questo Meursault Les Vireuils un gioiello molto ambito. Sia che desideriate arricchire la vostra cantina privata o trovare l'abbinamento perfetto per l'alta cucina, questo vino offre un'eleganza e un potenziale di invecchiamento impareggiabili.

Nota di Degustazione di Chavy-Chouet Meursault Les Vireuils:

Vista; Oro pallido con riflessi verdolini.

Al naso, questo squisito vino bianco rivela un sofisticato bouquet di fiori bianchi, mela verde croccante, scorza di agrumi e sottili sentori di pietra frantumata e nocciola tostata, grazie al suo meticoloso affinamento in botti di rovere francese (20% nuove).

In bocca è incredibilmente preciso, energico e lineare, pur possedendo un sorso splendidamente strutturato che conduce a un finale lungo, salino e gessoso.

Punti di Valore

Terroir: Appezzamento d'alta quota 'Les Vireuils' con suoli calcarei poco profondi.

Tecnica: Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese (20% nuove).

Profilo: Vibrante, minerale e floreale.

Protocollo di Servizio

Temperatura: 11-13°C.

Calice: Borgogna per bianchi.

Aerazione: 30 minuti raccomandati.

Abbinamento: Rombo al sale, capesante al burro d'agrumi o formaggio Comté stagionato.