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Faiveley Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2014
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Descrizione
Faiveley Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques è un elegante vino rosso di Borgogna prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir. Proviene da una parcella di 0,98 ettari piantata tra il 1945 e il 1993, situata su terreni argillo-calcarei profondi che conferiscono un’espressione autentica del terroir. La vinificazione avviene con fermentazione tradizionale utilizzando lieviti autoctoni, seguita da un affinamento di 16 mesi in botti di rovere francese, di cui dal 40% al 50% nuove. Questo processo meticoloso dà origine a un vino seducente, vibrante e ricco di energia, con una grande persistenza al palato.
Nota di degustazione Faiveley Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques
Al naso, questo Pinot Noir si distingue per una intensa espressione fruttata, con note ben definite di mora e mirtillo che apportano freschezza e complessità. Al palato si presenta ampio e concentrato, con una struttura tannica fine e persistente che sostiene il tutto con eleganza. Il suo profilo equilibrato e il lungo finale lo rendono una scelta eccellente per gli amanti dei grandi vini di Gevrey-Chambertin.
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