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Bendito Destino San Roque 2023
Bendito Destino San Roque 2023
D.O RIBERA DEL DUERO
Bobal Vernaccia Albillo Sindaco Tempranillo
101,96 £
Tasse incluse
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
Pagamento sicuro
Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Bendito Destino San Roque è un gioiello enologico di produzione estremamente limitata nato nel cuore della Ribera del Duero. Creato dal prestigioso sommelier Terry Kandylis e Guillermo Cruz, questo vino rosso da singola vigna proviene da un vigneto centenario piantato nel 1890 a Peñafiel, a 760 metri di altitudine. Si tratta di un field blend unico dominato dal Tempranillo (80%), co-fermentato con Garnacha, Bobal e la bianca Albillo Mayor. Con un affinamento rispettoso in botti usate, si distingue per la sua freschezza, tensione minerale e un'eleganza borgognona che rompe con i canoni tradizionali della regione. Un vino di culto imprescindibile per collezionisti e amanti dell'alta sommellerie.
Nota di Degustazione San Roque
Colore rosso rubino brillante di intensità medio-bassa.
Al naso dispiega aromi profumati di amarena, lampone, note floreali di viola e sottili tocchi di ferro e gesso.
In bocca è fluido, vibrante, con una vibrante acidità elettrica, tannini fini e un finale lungo e minerale.
Punti di Valore
• Vigneto storico piantato nel 1890 a Peñafiel su terreni alluvionali di sabbia, calcare e quarzite.
• Elaborazione artigianale con lieviti indigeni e il 40% di raspo in botte aperta.
• Progetto esclusivo di Terry Kandylis e Guillermo Cruz con altissimi punteggi internazionali (94 WA).
Protocollo di Servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14°C e 16°C in un calice tipo Borgogna per esaltare il suo profilo aromatico.
Si consiglia di decantare 30 minuti prima del consumo. Abbinamento ideale con animelle di vitello, anatra arrosto o formaggi stagionati di pecora.
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