Tarantelo de Atun Rojo Felisa 120Gr

Il Tarantelo di Felisa Gourmet è un gioiello gastronomico elaborato artigianalmente a Barbate, Cadice. Il tarantelo è un taglio nobile ed esclusivo, situato strategicamente tra la ventresca e il lombo bianco del tonno. Questo taglio ha un equilibrio perfetto: possiede la succosità e l'infiltrazione di grasso della ventresca, ma con una carnosità più soda e un sapore meno oleoso, il che lo rende il boccone preferito dei veri intenditori. Catturato attraverso l'arte della pesca sostenibile e millenaria dell'Almadraba, ogni pezzo è selezionato rigorosamente e conservato in olio d'oliva di alta qualità per esaltarne le sfumature naturali. Felisa Gourmet garantisce un prodotto al 100% naturale, senza additivi, ricco di Omega-3 e con una consistenza che si scioglie al palato.

Note di Degustazione Tarantelo di Felisa Gourmet

Colore rossastro intenso che denota la sua natura selvaggia. Consistenza mielosa ma soda, con un'infiltrazione di grasso sottile che apporta succosità senza saturare. Sapore profondo di mare, addolcito dall'olio d'oliva.

Punti di Valore

Arte della pesca sostenibile (Almadraba). Origine certificata: Barbate, Cadice. Taglio 'Semigrasso': Equilibrio perfetto tra magro e grasso. Elaborazione artigianale al 100% da maestre conserviere.

Protocollo di Servizio

Servire a temperatura ambiente (togliere dal frigorifero 30 min prima). Ideale su crostini di pane cristallo con un tocco di peperone piquillo confit o semplicemente da solo, accompagnato da un vino generoso di Jerez (Fino o Manzanilla).