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Ysios Blanco 2019
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Descrizione
Ysios Blanco fa parte della D.O.Ca. Rioja ed è prodotto con uve Viura provenienti da vecchi vigneti della Rioja Alavesa.
La vendemmia viene effettuata manualmente e il mosto fermenta e invecchia per nove mesi sui propri lieviti fini dopo una breve macerazione a freddo. L'affinamento in diversi formati (barrique, serbatoi, cemento e anfore) conferisce complessità e consistenza senza sacrificare freschezza ed equilibrio.
Note di degustazione di Ysios Blanco:
Presenta un colore giallo paglierino brillante con sfumature dorate. Al naso si esprime con un'intensità aromatica caratterizzata da delicati profumi floreali e note di frutta bianca come mela e pera, accompagnate da lievi sentori agrumati di scorza d'arancia e mandarino e da morbide note tostate derivanti dall'invecchiamento. Al palato mostra una vivacità e una tensione che si combinano con una consistenza complessa e avvolgente, con sapori che ricordano i fiori bianchi, la frutta matura e sfumature minerali, per finire con un finale lungo, cremoso e fresco che ne sottolinea l'elegante struttura.
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