Pio Cesare Barolo Chinato NV

Descubra a majestade do Pio Cesare Barolo Chinato NV, uma autêntica joia enológica que redefine completamente a categoria dos vinhos aromatizados e digestivos de luxo a nível mundial.

Elaborado com mestria no coração do Piemonte, Itália, este exclusivo elixir tem como base o clássico e aclamado Barolo da histórica adega Pio Cesare. A sua criação segue fielmente uma receita familiar secreta e zelosamente guardada que passou de geração em geração desde finais do século XIX. O processo de elaboração é uma obra de arte: começa com uma meticulosa maceração de 21 dias utilizando cascas de quina da mais alta qualidade (China Calissaja e Succirubra). A esta base é adicionada uma sinfonia de botânicos rigorosamente selecionados, que inclui raízes de genciana, ruibarbo, sementes de cardamomo, cascas de laranja doce e amarga, e canela. Após esta complexa infusão, o vinho repousa pacientemente durante quatro meses em barricas de carvalho tradicionais, afinando-se posteriormente durante pelo menos dois meses em garrafa para alcançar uma complexidade e redondeza inigualáveis.

Ideal para os colecionadores e os paladares mais exigentes, o Pio Cesare Barolo Chinato NV é a culminação perfeita para qualquer experiência de alta gastronomia, consolidando-se como um referente indiscutível e um investimento seguro no setor do Wine & Spirits de luxo.

Nota de prova de Pio Cesare Barolo Chinato NV:

Cor âmbar escuro com reflexos castanhos.

Nariz complexo com aromas a bálsamo, ervas medicinais, casca de laranja cristalizada, especiarias marroquinas e madeira de cedro.

Na boca é rico, de corpo médio a completo, com uma doçura equilibrada e um final agradavelmente amargo e persistente.

Pontos de Valor

Base de Barolo Clássico: Elaborado com uva Nebbiolo dos melhores terroirs do Piemonte.

Receita Secreta Familiar: Infusão de 21 dias com quina, genciana, cardamomo e cítricos.

Criança Artesanal: 4 meses em barrica de carvalho e 2 meses de afinamento em garrafa.

Reconhecimento Internacional: Aclamado pela crítica com 94 pontos Robert Parker e Jeb Dunnuck.

Protocolo de Serviço

Servir a uma temperatura de 14-16°C num copo de vinho de sobremesa ou tulipa. É o digestivo perfeito para o pós-refeição. Harmoniza de forma sublime com chocolate negro de alta percentagem de cacau, sobremesas à base de frutos secos ou simplesmente sozinho, como vinho de meditação.