Pio Cesare Barolo Chinato NV

Entdecken Sie die Erhabenheit des Pio Cesare Barolo Chinato NV, ein wahres önologisches Juwel, das die Kategorie der aromatisierten Weine und Luxus-Digestifs weltweit völlig neu definiert.

Meisterhaft im Herzen des Piemonts, Italien, hergestellt, basiert dieses exklusive Elixier auf dem klassischen und gefeierten Barolo des historischen Weinguts Pio Cesare. Seine Entstehung folgt getreu einem geheimen und streng gehüteten Familienrezept, das seit dem Ende des 19. Jahrhunderts von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Herstellungsprozess ist ein Kunstwerk: Er beginnt mit einer akribischen 21-tägigen Mazeration unter Verwendung hochwertigster Chinarinden (China Calissaja und Succirubra). Dieser Basis wird eine Symphonie streng ausgewählter Botanicals hinzugefügt, darunter Enzianwurzeln, Rhabarber, Kardamomsamen, süße und bittere Orangenschalen sowie Zimt. Nach dieser komplexen Infusion ruht der Wein geduldig vier Monate lang in traditionellen Eichenfässern und verfeinert sich anschließend mindestens zwei Monate lang in der Flasche, um eine unvergleichliche Komplexität und Rundheit zu erreichen.

Ideal für Sammler und anspruchsvollste Gaumen ist der Pio Cesare Barolo Chinato NV der perfekte Abschluss für jedes gastronomische Erlebnis und festigt seine Position als unangefochtener Referenzpunkt und sichere Investition im Bereich der Luxus-Weine und Spirituosen.

Verkostungsnotiz von Pio Cesare Barolo Chinato NV:

Dunkle Bernsteinfarbe mit kastanienbraunen Reflexen.

Komplexe Nase mit Aromen von Balsam, Heilkräutern, kandierter Orangenschale, marokkanischen Gewürzen und Zedernholz.

Am Gaumen reichhaltig, mittlerer bis voller Körper, mit einer ausgewogenen Süße und einem angenehm bitteren und anhaltenden Abgang.

Wertpunkte

Basis aus klassischem Barolo: Hergestellt aus Nebbiolo-Trauben der besten Terroirs des Piemonts.

Geheimes Familienrezept: 21-tägige Infusion mit Chinarinde, Enzian, Kardamom und Zitrusfrüchten.

Handwerkliche Reifung: 4 Monate im Eichenfass und 2 Monate Flaschenreifung.

Internationale Anerkennung: Von der Kritik mit 94 Punkten von Robert Parker und Jeb Dunnuck gefeiert.

Service-Protokoll

Bei einer Temperatur von 14-16°C in einem Dessertweinglas oder einer Tulpe servieren. Es ist der perfekte Digestif nach dem Essen. Er harmoniert hervorragend mit dunkler Schokolade mit hohem Kakaogehalt, Desserts auf Nussbasis oder einfach pur als Meditationswein.