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Álvar de Dios

Alvar de Dios Camino de los Arrieros 2022

• Em stock

D.O VT de Castela e Leão

trincadeira Bastardo mencia Rufete Dona Blanca

15,30 € Com IVA
11897
Denominação
VT de Castela e Leão
Adega
Álvar de Dios
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
12.5
Colheita
2022
Uva
trincadeira Bastardo mencia Rufete Dona Blanca
€ / Litro
20.40 €
Sistema Parker
pa 93

Puntuación

Sistema Parker

Peñín Guia
pe 90

Puntuación

Peñín Guia

Tiago Suckling
js 94

Puntuación

Tiago Suckling

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Descrição

Descubra o vinho tinto Alvar de Dios Camino de los Arrieros, uma joia enológica proveniente da escarpada e fascinante região de Arribes del Duero, em Castilla y León. Elaborado pelo talentoso enólogo Álvar de Dios Hernández, este “vinho de aldeia” presta homenagem às históricas rotas de transumância de Villadepera. Nascido de vinhas centenárias plantadas a mais de 750 metros de altitude sobre solos de granito e ardósia, este tinto é um field blend que resgata castas autóctones quase esquecidas como Juan García, Rufete, Trincadeira, Bastardo e Mandón.

A sua vinificação é um verdadeiro hino à mínima intervenção: fermentação com leveduras indígenas, uso de cachos inteiros e um delicado estágio em barricas de carvalho francês de grande formato que respeita ao máximo a pureza da fruta. Este vinho não só representa a recuperação do património vitícola de Zamora, como também se posiciona como uma referência para colecionadores e entusiastas de vinhos naturais e biodinâmicos. O seu baixo teor alcoólico e perfil etéreo aproximam-no do estilo dos grandes vinhos de Gredos ou Borgonha, mas com a identidade única dos Arribes.

Nota de prova de Alvar de Dios Camino de los Arrieros

Cor: Rubi translúcido.

Nariz: Fragrante, com notas de morango silvestre, cereja, ervas aromáticas, pimenta branca e fundo mineral.

Boca: Fresco, de corpo leve a médio, com taninos sedosos, acidez vibrante e final longo e etéreo.

Pontos de Valor

Vinhas centenárias a 750 m de altitude em Arribes del Duero.

Field blend de castas autóctones (Juan García, Rufete, Bastardo).

Elaboração de mínima intervenção com cachos inteiros.

Estágio em carvalho francês que aporta elegância sem mascarar a fruta.

Protocolo de Serviço

Servir a 14–16ºC em copo tipo Borgonha.

Ideal com enchidos ibéricos, arrozes de carne, aves assadas, cogumelos da época e queijos de pasta mole.

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