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Álvar de Dios

Alvar de Dios Camino de los Arrieros 2022

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D.O VT von Kastilien und León

Bastardo mencia Rufete Doña Blanca Trincadeira

15,30 € Bruttopreis
11897
Konfession
VT von Kastilien und León
Weinkeller
Álvar de Dios
Land
Spanien
Volumen
75.00
Abschluss
12.5
Ernte
2022
Weintraube
Bastardo mencia Rufete Doña Blanca Trincadeira
€ / Litro
20.40 €
Parker-System
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Beschreibung

Entdecken Sie den Rotwein Alvar de Dios Camino de los Arrieros, ein önologisches Juwel aus der rauen und faszinierenden Region Arribes del Duero in Kastilien und León. Hergestellt vom talentierten Winzer Álvar de Dios Hernández, ist dieser „Dorwein“ eine Hommage an die historischen Transhumanzrouten von Villadepera. Aus über 750 Meter hoch gelegenen, hundertjährigen Weinbergen auf Granit- und Schieferböden stammend, ist dieser Rotwein ein Field Blend, der fast vergessene autochthone Rebsorten wie Juan García, Rufete, Trincadeira, Bastardo und Mandón wiederbelebt.

Seine Vinifikation ist ein Bekenntnis zur minimalen Intervention: Gärung mit wilden Hefen, Einsatz ganzer Trauben und eine feine Reifung in großformatigen französischen Eichenfässern, die die Reinheit der Frucht bewahrt. Dieser Wein steht nicht nur für die Wiederbelebung des Weinbauerbes von Zamora, sondern ist auch eine Referenz für Sammler und Liebhaber natürlicher und biodynamischer Weine. Sein niedriger Alkoholgehalt und sein ätherisches Profil erinnern an große Weine aus Gredos oder Burgund, jedoch mit der unverwechselbaren Identität von Arribes.

Verkostungsnotiz Alvar de Dios Camino de los Arrieros

Farbe: Durchscheinendes Rubinrot.

Nase: Duftend, mit Noten von Walderdbeeren, Kirschen, aromatischen Kräutern, weißem Pfeffer und mineralischen Nuancen.

Gaumen: Frisch, leicht bis mittelkräftig, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und langem, ätherischem Abgang.

Wertpunkte

Hundertjährige Weinberge auf 750 m Höhe in Arribes del Duero.

Field Blend aus autochthonen Sorten (Juan García, Rufete, Bastardo).

Minimalintervention mit ganzen Trauben.

Reifung in französischer Eiche für Eleganz ohne Fruchtüberdeckung.

Servierempfehlung

Bei 14–16ºC in einem Burgunderglas servieren.

Ideal zu iberischen Wurstwaren, Fleischreisgerichten, Geflügel, Pilzen der Saison und Weichkäse.

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