Envinate Albahra 2024

Envínate Albahra é, sem dúvida, uma das expressões mais puras, autênticas e fascinantes do terroir mediterrâneo espanhol.

Elaborado pelo aclamado projeto Envínate, formado por quatro enólogos apaixonados (Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos e José Martínez), este vinho tinto da região de Almansa (Castela-Mancha) revolucionou a perceção dos vinhos da zona. Destaca-se pelo seu perfil fresco, vibrante e profundamente atlântico, apesar da sua origem mediterrânea. O nome 'Albahra', que significa 'pequeno mar' em castelhano antigo, faz jus à influência marítima que acaricia estas vinhas.

Este vinho é um lote magistral composto principalmente por Garnacha Tintorera (também conhecida como Alicante Bouschet), que confere estrutura, cor e uma suculência inigualável, complementada com uma percentagem de Moravia Agria, uma uva autóctone de elevada acidez que equilibra o conjunto aportando tensão e frescura. As uvas provêm de vinhas cultivadas em solos argilo-calcários a cerca de 800 metros de altitude, trabalhadas sob uma filosofia de mínima intervenção e respeito absoluto pelo meio ambiente. Na adega, a elaboração segue métodos ancestrais: vindima manual, pisa tradicional da uva com uma percentagem significativa de engaço (30-50%), e fermentação espontânea com leveduras autóctones em depósitos de betão. O estágio é realizado sobre as suas lias finas durante cerca de 8 meses, sem clarificar nem filtrar, e com doses mínimas de sulfuroso.

O resultado é um vinho natural, honesto e direto, que capta a essência da paisagem. Comprar Envínate Albahra é garantir uma garrafa de um dos vinhos com melhor relação qualidade-preço do panorama vitivinícola atual, ideal tanto para colecionadores como para aqueles que procuram iniciar-se no apaixonante mundo dos vinhos de mínima intervenção.

Nota de Prova de Envínate Albahra:

Cor cereja brilhante.

Aromas a frutas vermelhas e pretas (cereja, ameixa), notas florais de violeta e toques especiados de pimenta preta.

Na boca é fluido, suculento, com acidez vibrante e taninos finos e aveludados.

Pontos de Valor

Terroir argilo-calcário a 800m em Almansa.

Colheita fresca e vibrante.

Elaboração natural com leveduras autóctones e pisa tradicional.

Histórico de 93+ Pontos Parker.

Protocolo de Serviço

Servir a 14-16°C em copo tipo Borgonha. Ideal para acompanhar enchidos ibéricos, carnes brancas na brasa e massas com molhos ricos.