• Novo
Bendito destino

Bendito Destino Clarete 2024

• Em stock

D.O RIBERA DEL DUERO

Presidente da Câmara Albillo Grenache Bobal Pirulés Tempranillo Monastrell

42,09 £ Com IVA
12043
Denominação
RIBERA DEL DUERO
Adega
Bendito destino
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
12.5
Colheita
2024
Uva
Presidente da Câmara Albillo Grenache Bobal Pirulés Tempranillo Monastrell
€ / Litro
56.12 €

Recebê-lo em 48 - 72h na península

Pagamento seguro

Garantia de rastreabilidade

Descrição

Bendito Destino Clarete é uma joia vinícola de produção extremamente limitada, elaborada pelo prestigiado sommelier Terry Kandylis em Canalejas de Peñafiel (Ribera del Duero), a 900 metros de altitude.

Este clarete de estilo tradicional nasce de vinhedos centenários onde variedades tintas (Tempranillo, Garnacha, Bobal) e brancas (Albillo Mayor, Alarije) são vindimadas e cofermentadas juntas. Após uma pisa a pé e prensagem em prensa de cesto, o vinho realiza uma fermentação espontânea e é estagiado durante 6 meses sobre as suas lias finas em barricas usadas de carvalho francês de 300 litros.

O resultado é um vinho rosé de perfil borgonhês, complexo, fresco e profundamente mineral, que redefine o conceito de clarete de guarda.

Nota de Prova de Bendito Destino Clarete:

Cor rosa pálido com reflexos de casca de cebola.

No nariz evoca aromas de morango silvestre, cereja ácida, casca de cítricos, flores brancas e sutis notas de especiarias.

Na boca é vibrante, com uma acidez elétrica, textura sedosa conferida pelas lias e um final longo e marcadamente mineral.

Pontos de Valor

Vinhedos centenários a 900m de altitude em Canalejas de Peñafiel

Cofermentação tradicional de uvas tintas e brancas

Estágio de 6 meses sobre lias em barricas de carvalho francês

Produção ultra limitada de menos de 2.000 garrafas.

Protocolo de Serviço

Servir entre 10°C e 12°C em taça de vinho branco de corpo médio.

Harmoniza com perfeição com embutidos ibéricos, queijos curados como o Parmesão ou Manchego, peixes gordos grelhados e arrozes de montanha.

Avaliações

Comentários (0)