Kongsgaard Chardonnay 2022

Descubra a majestade do Kongsgaard Chardonnay, uma autêntica joia enológica que redefine os padrões de qualidade no Vale de Napa, Califórnia. Elaborado pelo lendário enólogo John Kongsgaard, este vinho de culto é o resultado de uma filosofia de mínima intervenção e de um profundo respeito pelo terroir. As uvas provêm de vinhas excecionais em Carneros, especificamente das prestigiadas parcelas Hudson e Hyde, complementadas com fruta da vinha Winiarski em Coombsville.

Estas videiras, cultivadas em solos vulcânicos e rochosos com rendimentos extremamente baixos, produzem cachos de concentração incomparável. Na adega, Kongsgaard aplica técnicas tradicionais europeias do século XIX: fermentações longas e lentas com leveduras autóctones, sem adição de SO2 durante o processo, e um estágio prolongado de 22 meses em barricas de carvalho francês. O vinho é engarrafado sem clarificação nem filtração, preservando a essência pura da vinha.

Trata-se de um vinho de profundidade e ressonância extraordinárias, concebido tanto para o prazer imediato como para uma longa guarda em cave. Ideal para colecionadores e amantes de vinhos de luxo, o Kongsgaard Chardonnay não é apenas um vinho, mas uma experiência sensorial inesquecível que capta a grandeza da viticultura californiana na sua máxima expressão. Esta obra-prima afirma-se como um testemunho do potencial do terroir do Novo Mundo aliado às tradições vinícolas do Velho Mundo, tornando-se uma adição muito cobiçada para qualquer coleção séria de vinhos.

Nota de prova Kongsgaard Branco

Cor dourada profunda. Aromas intensos de pêssego branco, crème brûlée, óleo de tangerina e sílex. Na boca é opulento e viscoso, com acidez vibrante e um final muito longo, salino e mineral.

Pontos de valor

Terroir Vulcânico: Uvas de Carneros e Coombsville.

Baixa Intervenção: Leveduras autóctones e sem filtração.

Estágio Extremo: 22 meses em carvalho francês.

Prestígio: Considerado o “Montrachet da Califórnia”.

Protocolo de serviço

Servir a 11–13°C em copo tipo Borgonha. Recomenda-se decantar 30 minutos antes. Harmoniza de forma excecional com lagosta na manteiga, aves assadas com molhos cremosos e queijos curados intensos.