Macan Clasico 2022

Macán Clásico é a expressão mais pura, fresca e direta do terroir da Rioja Alta e da Rioja Alavesa, concebido no âmbito da histórica parceria entre dois gigantes do mundo do vinho: Tempos Vega Sicilia e a Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild.

Este prestigiado vinho tinto é elaborado exclusivamente com uvas da casta Tempranillo, provenientes de uma rigorosa seleção de parcelas com uma idade média de 30 anos, situadas nas encostas da Serra de Cantábria, em municípios emblemáticos como San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos e Elvillar. Os solos argilo-calcários, de forte perfil calcário, proporcionam uma extraordinária elegância e mineralidade que definem a personalidade deste vinho. A filosofia de produção do Macán Clásico segue a tradição bordalesa da elaboração de um primeiro vinho e de um segundo vinho. Tanto o Macán como o Macán Clásico são cultivados, vinificados e envelhecidos com o mesmo cuidado, desde a vinha até à adega.

Após uma cuidadosa vindima manual, a fermentação é realizada com leveduras indígenas para preservar a autenticidade do terroir. Posteriormente, o vinho realiza a fermentação malolática (em barricas e depósitos) e estagia durante 15 meses em barricas de carvalho francês de grão fino e extrafino (novas e de um vinho), seguido de um prolongado afinamento em garrafa antes da sua comercialização.

O resultado é um vinho de elegância sublime, que se destaca pela pureza da fruta, frescura e delicadeza. Macán Clásico é um Rioja contemporâneo que respeita a tradição, oferecendo simultaneamente uma visão moderna, onde a madeira se integra perfeitamente com uma fruta vermelha madura e vibrante. É um vinho ideal tanto para consumo imediato como para um prolongado envelhecimento em garrafa, onde continuará a ganhar complexidade e subtileza.

Nota de Prova

Aspeto visual: Cor vermelho-cereja intensa de média-alta concentração, limpa e brilhante, com subtis reflexos granada no rebordo.

Nariz: Complexo e expressivo. Destacam-se aromas de fruta vermelha madura (cerejas e framboesas), entrelaçados com notas especiadas de baunilha, pimenta-preta, delicados apontamentos minerais e um fundo de madeira nobre perfeitamente integrada.

Paladar: Amplo, suculento e harmonioso. Apresenta uma acidez vibrante que aporta frescura, taninos finos e polidos que envolvem o paladar e um final longo, persistente e elegante, com notas frutadas e balsâmicas.

Pontos de Destaque

Aliança Lendária: Um projeto conjunto entre Tempos Vega Sicilia e Benjamin de Rothschild na D.O.Ca. Rioja.

Terroir Excecional: Vinhas com mais de 30 anos nas encostas argilo-calcárias da Serra de Cantábria.

Estágio de Precisão: 15 meses em barricas de carvalho francês de grão fino e extrafino.

Estilo Bordalês: Elaborado segundo o conceito de "segundo vinho", privilegiando a frescura, a expressão frutada e a elegância.

Protocolo de Serviço

Temperatura de serviço recomendada: 16–18 °C.

Recomenda-se decantar o vinho ou abrir a garrafa pelo menos 30–45 minutos antes do consumo para permitir uma correta oxigenação e a plena expressão da sua complexidade aromática. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, assados tradicionais castelhanos, caça menor, enchidos ibéricos de bolota e queijos curados de leite de ovelha.