Storm Wines Ridge Chardonnay 2024

Storm Wines Ridge Chardonnay, uma obra-prima da vinificação de clima frio proveniente da prestigiosa região de Hemel-en-Aarde Ridge, na África do Sul, e elaborado pelo aclamado enólogo Hannes Storm. Este Chardonnay de produção limitada reflete um profundo respeito pelo terroir e uma abordagem minimalista na adega, inspirando-se nas melhores tradições do Velho Mundo.

A colheita de caracteriza-se pela sua energia vibrante, precisão notável e um paladar belamente texturado, tornando-o uma adição cobiçada para colecionadores e entusiastas de vinhos de luxo. Proveniente de uma encosta singular voltada para leste, com solos de xisto de Bokkeveld, pedregosos e ricos em argila de baixo vigor, as videiras beneficiam da refrescante influência marítima do próximo Oceano Atlântico. Este microclima único garante um processo de maturação lento e uniforme, preservando a acidez natural das uvas enquanto desenvolve perfis de sabor complexos. Este vinho possui um excepcional potencial de guarda e uma grande versatilidade gastronómica, destacando este Chardonnay como uma referência de qualidade e elegância.

Nota de Cata Storm Wines Ridge Chardonnay

Cor: Ouro pálido brilhante com reflexos esverdeados. Nariz: Aromas expressivos de raspas de limão, pêssego branco, flores brancas e uma distintiva mineralidade a pederneira. Boca: Tenso e enérgico, com um passo de boca texturado, notas de maçã verde crocante, amêndoa subtil e um final longo, salino e apetitoso.

Pontos de Valor

1. Terroir: Encosta fresca voltada para leste em Hemel-en-Aarde Ridge com solos de xisto de Bokkeveld.

2. Colheita: Excepcional influência marítima que aporta uma acidez natural vibrante e grande precisão.

3. Técnica: Mínima intervenção, fermentação com leveduras indígenas e delicada brianza em carvalho francês.

4. Reconhecimento: Constantemente elogiado pela crítica internacional, consolidando o seu estatuto como um Chardonnay sul-africano de primeiro nível.

Protocolo de Serviço

Temperatura: Servir entre 10-12°C. Copo: Copo de Chardonnay de cálice largo ou tipo Borgonha para permitir que os aromas complexos se libertem. Harmonização: Acompanha na perfeição lagosta escalfada em manteiga, aves assadas com molho cremoso de estragão ou queijo Gruyère curado.