Tarantelo de Atun Rojo Felisa 120Gr

O Tarantelo da Felisa Gourmet é uma joia gastronómica elaborada artesanalmente em Barbate, Cádis. O tarantelo é um corte nobre e exclusivo, situado estrategicamente entre a ventresca e o lombo branco do atum. Este corte tem um equilíbrio perfeito: possui a suculência e a infiltração de gordura da ventresca, mas com uma carnosidade mais firme e um sabor menos oleoso, o que o torna o bocado favorito dos verdadeiros conhecedores. Capturado através da arte de pesca sustentável e milenar da Almadraba, cada peça é selecionada rigorosamente e conservada em azeite de alta qualidade para potenciar as suas nuances naturais. Felisa Gourmet garante um produto 100% natural, sem aditivos, rico em Ómega-3 e com uma textura que se derrete no paladar.

Notas de Prova Tarantelo da Felisa Gourmet

Cor avermelhada intensa que denota a sua natureza selvagem. Textura melosa mas firme, com uma infiltração de gordura subtil que traz suculência sem saturar. Sabor profundo a mar, suavizado pelo azeite.

Pontos de Valor

Arte de pesca sustentável (Almadraba). Origem certificada: Barbate, Cádis. Corte 'Semigordo': Equilíbrio perfeito entre magro e gordura. Elaboração 100% artesanal por mestres conserveiras.

Protocolo de Serviço

Servir à temperatura ambiente (retirar 30 min antes do frigorífico). Ideal sobre tostas de pão de cristal com um toque de pimento piquillo confitado ou simplesmente sozinho, acompanhado de um vinho generoso de Jerez (Fino ou Manzanilla).