Remelluri Jaime Rodriguez 2005

Remelluri Colección Jaime Rodríguez 2005, una auténtica joya enológica que rinde un merecido homenaje al fundador de la mítica Granja Nuestra Señora de Remelluri. Este vino tinto de la prestigiosa DOCa Rioja representa la máxima expresión del terroir de Labastida, siendo elaborado única y exclusivamente en añadas excepcionales como la del 2005, calificada oficialmente como Excelente por el consejo regulador.

Creado bajo la meticulosa filosofía de selección 'uva a uva' e inspirado en el modelo clásico de los châteaux del Medoc bordelés, este ensamblaje magistral de las variedades Tempranillo, Garnacha y Graciano proviene de viñedos muy viejos. Estas cepas históricas se encuentran plantadas en terrazas de suelos pobres arcillo-calcáreos a más de 600 metros de altitud, lo que garantiza bajos rendimientos y una concentración aromática extraordinaria. La cuidada crianza de 20 meses en barricas de roble francés de primera calidad y foudres de madera abiertos le ha otorgado una gran complejidad, permitiendo una lenta y armoniosa evolución en botella. Su extrema escasez en el mercado actual y su impecable trayectoria de envejecimiento aseguran una experiencia de cata sublime y emocionante.

Nota de Cata Remelluri Colección Jaime Rodríguez

Vista: Rojo picota profundo con ribetes teja que denotan su noble evolución.

Nariz: Intensidad fascinante con fruta negra madura, tabaco, caja de puros, trufa, flores secas y un fondo mineral y balsámico.

Boca: Estructurado, de taninos sedosos y pulidos. Acidez vibrante que aporta frescura, culminando en un final largo, especiado y persistente.

Puntos de Valor

1. Terroir de Altura: Viñedos históricos en Labastida (590-805m) sobre suelos arcillo-calcáreos.

2. Añada Histórica: 2005, calificada como Excelente en la DOCa Rioja, ideal para largas guardas.

3. Elaboración Artesanal: Fermentación con levaduras autóctonas y crianza de 20 meses en roble francés.

4. Exclusividad: Edición limitada homenaje a Jaime Rodríguez, pionero del concepto de 'château' en Rioja.

Protocolo de Servicio

Temperatura de servicio: 16-18°C. Decantación: Obligatoria al menos 1 hora antes para oxigenar y despertar sus aromas terciarios. Copa: Tipo Burdeos, amplia (ej. Riedel Cabernet/Merlot). Maridaje: Caza mayor, lechazo asado, guisos trufados y quesos curados de oveja.