Alonso Del Yerro 2019

Alonso del Yerro es el buque insignia de la prestigiosa bodega familiar Viñedos Alonso del Yerro, un vino tinto que personifica la elegancia, la finura y la complejidad de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Elaborado íntegramente con uvas de la variedad Tempranillo (Tinto Fino), este vino procede de una rigurosa selección de parcelas ubicadas en la Finca Santa Marta, en Roa (Burgos), situadas a una altitud superior a los 800 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos, plantados en 1989, se benefician de una extraordinaria diversidad de suelos calcáreos, que varían desde arcillas rojas hasta arenas con gravas, aportando una riqueza mineral única al perfil del vino.

Esta añada estuvo marcada por un clima continental extremo, con un invierno seco y una ola de calor al final de la floración que redujo los rendimientos de forma natural, garantizando una concentración y una calidad de uva excepcionales. La vendimia se realizó de forma manual y meticulosa entre finales de septiembre y principios de octubre. En bodega, la vinificación se lleva a cabo con un respeto absoluto por la fruta, realizando un trabajo parcelario preciso.

El vino realiza su crianza durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga una estructura impecable y sutiles notas especiadas sin enmascarar la pureza de la fruta. Es un vino de guarda excepcional, ideal para acompañar platos de alta gastronomía.

Nota de Cata de Alonso Del Yerro:

Fase visual: Presenta un color rojo cereza profundo y brillante, con ribetes granates y una lágrima densa y bien definida.

Fase olfativa: En nariz es sumamente expresivo y complejo. Destacan aromas limpios de fruta roja y negra madura (cereza, ciruela, mora), entrelazados con notas florales de violetas, sutiles especias dulces, regaliz y un fondo tostado y de café perfectamente integrado procedente de su crianza en madera.

Fase gustativa: En boca es equilibrado, amplio y de una textura sedosa. Los taninos son maduros y elegantes, ofreciendo una estructura firme pero pulida. Destaca una notable frescura caliza que aporta vivacidad y un final largo, persistente y armonioso, con recuerdos frutales y minerales.

Puntos de Valor

Terroir de Altitud: Procedente de la Finca Santa Marta en Roa, con viñedos a más de 800 metros sobre suelos calcáreos y arcillosos.

Añada Excepcional: Rendimientos limitados que aportaron una concentración frutal y un equilibrio tánico extraordinarios.

Crianza de Precisión: Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés seleccionadas para preservar la pureza del Tempranillo.

Reconocimiento Crítico: Avalado con excelentes puntuaciones por los críticos internacionales más influyentes del sector.

Protocolo de Servicio

Temperatura de servicio recomendada: Entre 14ºC y 16ºC.

Se aconseja decantar unos 30 minutos antes de su consumo para permitir que el vino se abra y exprese toda su complejidad aromática.

Maridaje ideal: Carnes rojas asadas, secreto ibérico, risotto de setas y quesos curados como el Idiazábal o Camembert al horno.