Alonso Del Yerro 2019

Alonso del Yerro é o carro-chefe da prestigiada adega familiar Viñedos Alonso del Yerro, um vinho tinto que personifica a elegância, a finura e a complexidade da Denominação de Origem Ribera del Duero.

Elaborado inteiramente com uvas da variedade Tempranillo (Tinto Fino), este vinho procede de uma rigorosa seleção de parcelas localizadas na Finca Santa Marta, em Roa (Burgos), situadas a uma altitude superior a 800 metros acima do nível do mar. Os vinhedos, plantados em 1989, beneficiam-se de uma extraordinária diversidade de solos calcários, que variam desde argilas vermelhas até areias com cascalhos, aportando uma riqueza mineral única ao perfil do vinho.

Esta colheita foi marcada por um clima continental extremo, com um inverno seco e uma onda de calor no final da floração que reduziu os rendimentos de forma natural, garantindo uma concentração e uma qualidade de uva excecionais. A vindima realizou-se de forma manual e meticulosa entre o final de setembro e o início de outubro. Na adega, a vinificação é realizada com um respeito absoluto pela fruta, realizando um trabalho de parcela preciso. O vinho realiza o seu estágio durante aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês, o que lhe outorga uma estrutura impecável e subtis notas de especiarias sem mascarar a pureza da fruta.

Alonso del Yerro destaca-se pelo seu perfil aromático intenso, onde sobressaem as frutas vermelhas e pretas maduras, notas florais de violeta, alcaçuz e um fundo tostado muito bem integrado. Na boca, mostra-se sedoso, equilibrado e com uma frescura calcária que prolonga o final, oferecendo uma persistência longa e elegante. É um vinho de guarda excecional, ideal para acompanhar pratos de alta gastronomia.

Nota de Prova de Alonso Del Yerro:

Fase visual: Apresenta uma cor vermelho-cereja profunda e brilhante, com auréola granada e uma lágrima densa e bem definida.

Fase olfativa: No nariz é sumamente expressivo e complexo. Destacam-se aromas limpos de fruta vermelha e preta madura (cereja, ameixa, amora), entrelaçados com notas florais de violetas, subtis especiarias doces, alcaçuz e um fundo tostado e de café perfeitamente integrado procedente do seu estágio em madeira.

Fase gustativa: Na boca é equilibrado, amplo e de uma textura sedosa. Os taninos são maduros e elegantes, oferecendo uma estrutura firme mas polida. Destaca-se uma notável frescura calcária que confere vivacidade e um final longo, persistente e harmonioso, com lembranças frutadas e minerais.

Pontos de Valor

Terroir de Altitude: Procedente da Finca Santa Marta em Roa, com vinhedos a mais de 800 metros sobre solos calcários e argilosos.

Colheita Excecional: Rendimentos limitados que aportaram uma concentração frutal e um equilíbrio tânico extraordinários.

Estágio de Precisão: Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês selecionadas para preservar a pureza do Tempranillo.

Reconhecimento Crítico: Avaliado com excelentes pontuações pelos críticos internacionais mais influentes do setor.

Protocolo de Serviço

Temperatura de serviço recomendada: Entre 14ºC e 16ºC.

Aconselha-se decantar cerca de 30 minutos antes do seu consumo para permitir que o vinho se abra e expresse toda a sua complexidade aromática.

Harmonização ideal: Carnes vermelhas assadas, secreto ibérico, risotto de cogumelos e queijos curados como o Idiazábal ou Camembert ao forno.