Alonso Del Yerro 2019

Alonso del Yerro ist das Aushängeschild des renommierten Familienweinguts Viñedos Alonso del Yerro, ein Rotwein, der die Eleganz, Finesse und Komplexität der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero verkörpert.

Dieser Wein wird vollständig aus Trauben der Sorte Tempranillo (Tinto Fino) hergestellt und stammt aus einer strengen Auswahl von Parzellen auf der Finca Santa Marta in Roa (Burgos), die auf einer Höhe von über 800 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die 1989 gepflanzten Weinberge profitieren von einer außergewöhnlichen Vielfalt an kalkhaltigen Böden, die von rotem Ton bis zu Sand mit Kies reichen und dem Profil des Weins einen einzigartigen mineralischen Reichtum verleihen.

Dieser Jahrgang war geprägt von einem extremen kontinentalen Klima mit einem trockenen Winter und einer Hitzewelle am Ende der Blütezeit, die die Erträge auf natürliche Weise reduzierte und eine außergewöhnliche Konzentration und Qualität der Trauben garantierte. Die Weinlese erfolgte zwischen Ende September und Anfang Oktober in sorgfältiger Handarbeit. Im Keller wird die Weinbereitung mit absolutem Respekt vor der Frucht durchgeführt, wobei eine präzise parzellenweise Arbeit erfolgt. Der Wein reift etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm eine tadellose Struktur und dezente Gewürznoten verleiht, ohne die Reinheit der Frucht zu maskieren.

Alonso del Yerro zeichnet sich durch ein intensives aromatisches Profil aus, in dem reife rote und schwarze Früchte, florale Veilchennoten, Süßholz und ein sehr gut integrierter Rösthintergrund hervorstechen. Im Mund zeigt er sich seidig, ausgewogen und mit einer kalkhaltigen Frische, die den Abgang verlängert und eine lange und elegante Nachhaltigkeit bietet. Es ist ein außergewöhnlicher Lagerwein, ideal als Begleiter zu Gerichten der Haute Gastronomie.

Verkostungsnotiz von Alonso Del Yerro:

Visuelle Phase: Er präsentiert eine tiefe und glänzende kirschrote Farbe mit granatroten Rändern und einer dichten, gut definierten Träne.

Olfaktorische Phase: In der Nase ist er äußerst ausdrucksstark und komplex. Saubere Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Pflaume, Brombeere) stechen hervor, verflochten mit floralen Veilchennoten, dezenten süßen Gewürzen, Süßholz und einem perfekt integrierten Röst- und Kaffeehintergrund aus dem Holzfassausbau.

Geschmacksphase: Im Mund ist er ausgewogen, füllig und von seidiger Textur. Die Tannine sind reif und elegant und bieten eine feste, aber geschliffene Struktur. Es besticht eine bemerkenswerte kalkhaltige Frische, die Lebendigkeit verleiht, sowie ein langer, anhaltender und harmonischer Abgang mit fruchtigen und mineralischen Nachklängen.

Wertpunkte

Höhen-Terroir: Von der Finca Santa Marta in Roa, mit Weinbergen auf über 800 Metern Höhe auf kalk- und tonhaltigen Böden.

Außergewöhnlicher Jahrgang: Limitierte Erträge, die eine außergewöhnliche Fruchtkonzentration und eine hervorragende Tanninbalance einbrachten.

Präzisionsausbau: 12 Monate in ausgewählten französischen Eichenfässern gereift, um die Reinheit des Tempranillo zu bewahren.

Kritikeranerkennung: Ausgezeichnet mit hervorragenden Bewertungen durch die einflussreichsten internationalen Kritiker der Branche.

Service-Protokoll

Empfohlene Trinktemperatur: Zwischen 14 °C und 16 °C.

Es wird empfohlen, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Verzehr zu dekantieren, damit er sich öffnet und seine ganze aromatische Komplexität entfaltet.

Ideale Kombination: Gebratenes rotes Fleisch, Secreto Ibérico, Pilzrisotto und gereifter Käse wie Idiazábal oder gebackener Camembert.