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Alvar de Dios Les Vidres 2020
Alvar de Dios Les Vidres 2020
D.O Arribes
Doña Blanca
48,50 €
IVA incluido
11895
Denominacion
Arribes
Bodega
Álvar de Dios
Pais
España
Volumen
75.00
Graduacion
14.5
Cosecha
2020
Uva
Doña Blanca
€ / Litro
64.67 €
Recíbelo en 48 - 72h en la península
Pago seguro
Garantía de trazabilidad
Descripción
Descubre Alvar de Dios Las Vidres, un vino blanco excepcional que redefine la elegancia y la expresión del terroir en la región de Arribes del Duero. Elaborado meticulosamente por el visionario enólogo Alvar de Dios Hernández, este vino de parcela única proviene de un viñedo histórico de apenas 0,6 hectáreas situado en Villadepera.
Las cepas centenarias de Doña Blanca, con edades comprendidas entre los 80 y 90 años, hunden sus raíces en suelos volcánicos compuestos por pizarra blanca y gris descompuesta, rica en mica y cuarzo. Esta singularidad geológica, combinada con una altitud de casi 800 metros y un clima continental de influencia atlántica, confiere a Las Vidres una mineralidad inigualable y una frescura vibrante.
La vinificación se realiza bajo una filosofía de mínima intervención, con prensado directo y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés usado, lo que aporta una textura untuosa y una complejidad aromática fascinante sin enmascarar la pureza de la fruta. Su producción extremadamente limitada garantiza su exclusividad, ya sea maridado con alta gastronomía o disfrutado por sí solo, esta obra maestra demuestra el inmenso potencial de las variedades olvidadas y los terruños antiguos de España, asegurando su lugar entre los vinos blancos más distinguidos del mundo.
Nota de cata de Alvar de Dios Las Vidres
Vista: Amarillo dorado brillante.
Nariz: Aromas intensos a fruta blanca madura, cítricos (pomelo, lima), flores blancas, con marcados toques minerales, ahumados y sutiles notas tostadas de la crianza.
Boca: Denso, estructurado y elegante. Excelente acidez que equilibra su volumen, paso untuoso y un final largo, persistente y profundamente mineral.
Puntos de Valor
Terroir Volcánico: Suelos de pizarra blanca y gris con mica a 790m de altitud.
Viñedo Centenario: Parcela única de 0,6 ha con cepas de Doña Blanca de 80-90 años.
Crianza Elegante: 12 meses en barrica de roble francés usado, aportando untuosidad sin perder frescura.
Producción Limitada: Elaboración artesanal de mínima intervención, altamente codiciada por coleccionistas.
Protocolo de Servicio
Temperatura de servicio: 10-12°C. Se recomienda decantar 30 minutos antes de servir para permitir que su complejidad aromática se exprese plenamente. Servir en copa tipo Borgoña.
Maridaje ideal: Pescados grasos (rodaballo, atún), mariscos, carnes blancas con salsas cremosas, platos orientales especiados y quesos curados.
Valoraciones
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