Tossut Aceite de Oliva Virgen Extra Foraster 50Cl.

Tossut Aceite de Oliva Virgen Extra Foraster 0.5L wird im Herzen der Muntanya Gran de Pedreguer in der Provinz Alicante angebaut. Dieses native Olivenöl extra ist das Ergebnis eines heroischen Projekts, das darauf abzielt, das landwirtschaftliche Erbe und die einheimischen Sorten der Region wiederherzustellen. Das Anwesen, das auf 400 Metern Höhe liegt und von einer unvergleichlichen Waldumgebung mit Blick auf das Mittelmeer umgeben ist, bietet ein einzigartiges Terroir, in dem die Olivenbäume auf Trockenstein-Terrassen wachsen. Diese privilegierte Umgebung verleiht Tossut Foraster einen unverwechselbaren Charakter und eine außergewöhnliche Qualität.

Hergestellt aus einer meisterhaften Cuvée traditioneller Sorten wie Blanqueta, Alfafarenca und Mançanella, mit einem subtilen Hauch von Arbequina, wird dieses Native Olivenöl Extra aus früher Ernte im grünen Zustand geerntet, um alle organoleptischen Eigenschaften und den hohen Gehalt an antioxidativen Polyphenolen intakt zu halten. Der Extraktionsprozess erfolgt durch ein System der forcierten Kaltpressung bei einer kontrollierten Temperatur von 19ºC, was maximale Reinheit und den originalgetreuesten Ausdruck der Frucht garantiert. Ideal für anspruchsvollste Gaumen und Liebhaber von Gourmetprodukten bereichert dieses Öl nicht nur Ihre Gerichte, sondern unterstützt auch den heroischen Wein- und Olivenbau der Marina Alta.

Verkostungsnotiz Tossut Aceite de Oliva Virgen Extra Foraster

Intensives Grün mit goldenen Reflexen. In der Nase lebendige grüne Fruchtigkeit mit Noten von Banane, grüner Mandel, Tomatenpflanze und frisch gemähtem Gras. Am Gaumen eine seidige und ausgewogene Textur, wobei anfängliche süße Nuancen hervorstechen, die einer eleganten Bitterkeit und einer anhaltenden, angenehmen Schärfe weichen.

Wertpunkte

1. Heroisches Terroir: Angebaut auf 400 m Höhe auf Trockenstein-Terrassen in der Muntanya Gran de Pedreguer.
2. Einheimische Cuvée: Exklusive Mischung aus Blanqueta, Alfafarenca, Mançanella und Arbequina.
3. Extraktionstechnik: Frühe grüne Ernte und forcierte Kaltextraktion bei 19ºC für maximale Reinheit.
4. Ökologische Zertifizierung: Nachhaltige und begrenzte agroökologische Produktion, ausgezeichnet in der Gemeinschaft Valencia.

Servierprotokoll

Ideal für den Rohverzehr. Perfekt zur Verfeinerung von handwerklichem Toastbrot, frischen Salaten, Fleisch- oder Fisch-Carpaccios und Weichkäse. Es wertet auch kalte Cremes wie Gazpacho auf und verleiht weißen Fischgerichten und Reisgerichten eine meisterhafte Schlussnote.