Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva

Gemini ha dicho

Der Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva ist der höchste Ausdruck der Tradition von Jerez – ein Destillat, das seine Kategorie überschreitet und zu einer Ikone des spanischen Luxus geworden ist.

Hergestellt von Sánchez Romate, einer der wenigen Kellereien, die noch in den Händen einheimischer Familien aus Jerez liegen, profitiert dieser Brandy von einer durchschnittlichen Reifezeit von 15 Jahren im traditionellen Solera- und Criadera-System. Sein einzigartiger Charakter entstammt den Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor Oloroso und Pedro Ximénez enthielten und das Destillat mit einer unvergleichlichen Komplexität durchdringen.

Im Glas präsentiert er sich in einem dunklen Mahagonibraun, brillant und leuchtend, und kündigt eine Nase von vollendeter Eleganz an. Noten von Rosinen, Pflaumen und edlem Holz verflechten sich mit süßen Anklängen von PX zu einem runden und weinigen Aromenprofil. Am Gaumen ist er ausgewogen, langanhaltend und warm, ohne Ecken und Kanten, und bietet ein tiefgreifendes sensorisches Erlebnis, das zur Ruhe einlädt. Er ist zweifellos eine unverzichtbare Wahl für den Kenner, der Geschichte und Authentizität in jedem Schluck schätzt.

Verkostungsnotizen von Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva:

Nase: Runde und elegante Nase mit Noten von Rosinen und Pflaumen. Geschmack: Ausgewogen, langanhaltend und mit Nuancen von altem Mahagoni.

Wertpunkte

Durchschnittliche Reifung von 15 Jahren in Oloroso- und Pedro-Ximénez-Fässern. Traditionelles Solera- und Criadera-System. Dunkles Mahagonibraun mit jodhaltigen Reflexen.

Servierprotokoll

Pur im Schwenker bei Raumtemperatur (18-20°C) servieren. Ideal zu dunkler Schokolade (>70 %) oder einer guten Habano-Zigarre.