Quinta do Estranxeiro Finca Penapedre 2022

Entdecken Sie die Magie der Ribeira Sacra mit dem exklusiven Quinta do Estranxeiro Finca Penapedre, einem önologischen Juwel, das vom Meister Eulogio Pomares kreiert wurde.

Dieser Lagenwein stellt den höchsten Ausdruck des galicischen Terroirs dar und stammt aus den steilen Weinbergen von Esperón in der Unterzone Ribeiras do Miño. Finca Penapedre ist nicht nur ein Wein, sondern eine Hommage an die jahrhundertealte Weinbautradition Galiciens. Hergestellt aus einem "Field Blend" von bis zu 12 einheimischen Rebsorten, in dem Mencía und Garnacha Tintorera dominieren, zusammen mit Nuancen der Jerez-Traube (Palomino), fängt dieser Rotwein die reine Essenz der Granitlandschaft und des atlantischen Klimas ein.

Die Weinbereitung des Quinta do Estranxeiro Finca Penapedre ist ein handwerklicher und akribischer Prozess. Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen mit Rappen und Schalen, wobei das traditionelle Treten mit den Füßen für eine sanfte und elegante Extraktion angewendet wird. Was diesen Wein jedoch wirklich auszeichnet, ist sein Ausbau: 18 Monate in Fudern aus galicischem Kastanienholz und in Zementtanks. Die Verwendung von Kastanie, eine historische Praxis in der Region, respektiert die Frucht zutiefst und bietet eine perfekte Mikrooxidierung, ohne die delikaten Rebsortenaromen durch Röstaromen zu überdecken. Im Glas besticht dieser Rotwein aus der Ribeira Sacra durch sein duftendes, leichtes und tief mineralisches Profil. Er ist ein Meisterwerk des heroischen Weinbaus, das Klassik, Frische und eine erstaunliche Lagerfähigkeit vereint. Ideal für Sammler und Liebhaber von atlantischen Weinen mit minimaler Intervention. Der Kauf von Quinta do Estranxeiro Finca Penapedre garantiert ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, eine direkte Reise an die Hänge des Flusses Miño.

Verkostungsnotiz von Quinta do Estranxeiro Finca Penapedre:

Leuchtendes Rubinrot mit mittlerer bis geringer Intensität. In der Nase intensiv duftend, wobei Aromen von wilden roten Früchten (Blaubeeren, Hagebutten), atlantischen Kräutern (Rosmarin), Sichuan-Pfeffer und ein ausgeprägter mineralischer Hintergrund von Graphit hervorstechen. Am Gaumen ist er fließend, elegant und vertikal, mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm einen langen und anhaltenden Abgang verleiht. Alkoholgehalt: 12,5%.

Wertpunkte

Extremes Terroir: Einzigartiger Weinberg "Penapedre" auf Granitböden in der Ribeira Sacra (heroischer Weinbau). Traditionelle Cuvée: Field Blend aus 12 Sorten mit Vorherrschaft von Mencía und Garnacha. Historischer Ausbau: 18 Monate in Kastanienfudern, um die traditionelle galicische Methode wiederzubeleben. Renommierte Autorenschaft: Hergestellt von Eulogio Pomares, einem der angesehensten Önologen Galiciens.

Service-Protokoll

Zwischen 14ºC und 16ºC servieren. Es wird empfohlen, den Wein 30 Minuten vor dem Verzehr zu dekantieren, damit er atmen und seine volle aromatische Komplexität entfalten kann. Gläser vom Typ Burgund verwenden. Ideal zu gebratenem hellem Fleisch, Wildgeflügel, Reisgerichten mit Wildpilzen und Weichkäse.