Champagne Paul Bara Extra Brut

Entdecken Sie flüssige Exzellenz mit dem Champagne Paul Bara Extra Brut, einem önologischen Juwel aus dem prestigeträchtigen Grand-Cru-Terroir von Bouzy in der Montagne de Reims. Diese außergewöhnliche Cuvée spiegelt eine Familientradition wider, die bis ins Jahr 1833 zurückreicht, in der die Leidenschaft für den Weinbau und der Respekt für die Natur in jeder Jahrgangsflasche eingefangen werden. Hergestellt aus einer meisterhaften Assemblage von 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay, zeichnet sich dieser Champagner durch seine unvergleichliche Reinheit und seinen lebendigen Charakter aus.

Das Fehlen der malolaktischen Gärung und eine minimale Dosage von etwa 2 g/L ermöglichen es, die kalkhaltige Mineralität der Böden von Bouzy klar zum Ausdruck zu bringen. Während seiner langen Reifung auf der Hefe in den unterirdischen Kellern entwickelt er eine faszinierende aromatische Komplexität, die frische Frucht mit reifen Bäckereinoten vereint.

Ideal für anspruchsvolle Genießer, die einen trockenen, strukturierten und authentischen Champagner suchen. Ob zur Feier besonderer Anlässe oder als Begleiter zur gehobenen Gastronomie – Champagne Paul Bara Extra Brut garantiert Raffinesse und Genuss.

Verkostungsnotizen Champagne Paul Bara Extra Brut

Aussehen: Leuchtendes blassgelb mit feiner und anhaltender Perlage.

Nase: Lebendige Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Quitte, mit Noten von Brioche und kalkiger Mineralität.

Gaumen: Präziser, trockener Auftakt, weinige Struktur, lebendige Säure und ein langer, salziger und erfrischender Abgang.

Wertepunkte

Grand-Cru-Terroir: Trauben ausschließlich aus Bouzy, bekannt für Pinot Noir.

Reine Herstellung: Keine malolaktische Gärung und Extra-Brut-Dosage (2 g/L) für maximale Mineralität.

Lange Reifung: Mindestens 3 bis 6 Jahre auf der Hefe in unterirdischen Kellern.

Anerkennung: International hochgeschätzt und von einem Gründungsmitglied des Club Trésors de Champagne produziert.

Servierempfehlung

Bei 8–10°C in einem großen tulpenförmigen Glas servieren.

Perfekt zu Austern, rohen Meeresfrüchten, Sashimi, Kaviar oder Jakobsmuschel-Carpaccio. Seine Säure und Struktur passen auch zu Geflügel mit leichten Saucen.