Ukan Blanco Magnum 2023

UKAN Blanco zählt zu den exklusivsten und streng limitierten Weinen des renommierten Boutique-Weinguts UKAN Winery unter der Leitung von Koldo Eguren in der Rioja Alavesa. Dieser Premium-Weißwein verkörpert eine zeitgemäße, präzise und außergewöhnlich authentische Interpretation des Terroirs von Laguardia.

Er entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl alter Weißweinreben – hauptsächlich Viura, ergänzt durch einen kleinen Anteil Tempranillo Blanco sowie weitere autochthone Rebsorten –, die gezielt in den oberen Bereichen der Rotweinparzellen des Weinguts wachsen. Die Reben gedeihen auf kalkreichen Ton-Kalk-Böden und liefern äußerst geringe Erträge, wodurch die reine Essenz der Rioja-Landschaft konzentriert wird. Die Herstellung von UKAN Blanco verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernster Präzisionsweinbereitung.

Nach einer sorgfältigen Handlese in 15-kg-Kisten und einer doppelten Selektion vergären die Trauben und reifen anschließend zwölf Monate lang in einer Kombination aus neuen französischen Eichenfässern und Betonbehältern, darunter auch Betoneier. Diese Reifung verleiht dem Wein eine seidige Textur, beeindruckendes Volumen und außergewöhnliche Struktur, ohne dabei die Frische und natürliche Spannung der Höhenlagen zu verlieren. Das Ergebnis ist ein lebendiger, komplexer und eleganter Rioja-Weißwein mit ausgeprägter Mineralität und hervorragendem Reifepotenzial.

Verkostungsnotiz von UKAN Blanco

Aussehen: Blassgelbe Farbe mit brillanten grünlichen und stahlfarbenen Reflexen. Klar, leuchtend und von großer Strahlkraft.

Bukett: Komplex und ausgesprochen fein. Aromen von weißem Steinobst (Birne, grüner Apfel, Aprikose) verbinden sich mit Zitronenschale, zarten Orangenblüten, feinen Vanillenoten sowie einem ausgeprägt mineralischen und salzigen Hintergrund.

Geschmack: Frischer, lebendiger Auftakt mit ausgeprägter Spannung. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und cremig mit seidiger Textur. Die lebendige Säure harmoniert perfekt mit seiner salzig-mineralischen Prägung und führt zu einem langen, eleganten und äußerst präzisen Nachhall.

Besondere Merkmale

Terroir von Laguardia: Alte Buschreben auf kalkreichen Ton-Kalk-Böden.

Präzise Reifung: 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern und Betonbehältern für die perfekte Balance zwischen Fülle und Frische.

Streng limitierte Produktion: Exklusive Mikrovinifikation aus ausgewählten Kopfbereichen der Rotweinparzellen.

Philosophie der minimalen Intervention: Nachhaltiger Weinbau und handwerkliche Vinifikation durch die fünfte Generation der Familie Eguren.

Servierempfehlung

Empfohlene Serviertemperatur: 10 bis 12 °C. Es empfiehlt sich, die Flasche einige Minuten vor dem Servieren zu öffnen oder Burgundergläser zu verwenden, um die Sauerstoffaufnahme und die aromatische Komplexität optimal zur Geltung zu bringen.

Speiseempfehlung: Gebackener Weißfisch, Krustentiere und Meeresfrüchte, cremige Reisgerichte, gebratenes helles Fleisch sowie gereifter Schafskäse.