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Jose Manuel Corrales Viñas Viejas 2023
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Description
José Manuel Corrales Viñas Viejas est un vin rouge de caractère singulier qui exprime l’essence la plus authentique de la D.O. Valdepeñas. Élaboré à partir de vieilles vignes soigneusement sélectionnées, ce vin reflète la philosophie artisanale et le profond respect du vignoble qui définissent le travail de José Manuel Corrales. Issu de ceps à faible rendement, il offre une interprétation fidèle du terroir, alliant concentration, équilibre et élégance.
La viticulture traditionnelle et une vinification précise permettent de préserver l’identité du raisin et de mettre en valeur la complexité naturelle apportée par les vieilles vignes. Le résultat est un rouge sérieux, profond et structuré, doté d’une expression fruitée marquée et d’un excellent potentiel gastronomique. José Manuel Corrales Viñas Viejas est une référence idéale pour ceux qui recherchent des vins de Valdepeñas authentiques, de caractère et intimement liés à leur origine.
Note de dégustation José Manuel Corrales Viñas Viejas
À l’œil, il présente une couleur rouge cerise intense, aux reflets violacés et à la robe profonde, nette et brillante.
Au nez, il offre une grande intensité aromatique, avec des fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, accompagnés de notes de réglisse, d’épices douces, de touches minérales et de subtils arômes toastés issus de l’élevage.
En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins fermes mais bien intégrés, une acidité équilibrée et une sensation ample et enveloppante. La finale est longue et persistante, marquée par des souvenirs fruités et épicés qui renforcent son caractère profond et élégant. Un vin idéal pour accompagner viandes rouges, rôtis, plats mijotés traditionnels et cuisine castillane.
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