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Bendito destino

Bendito Destino La Cabaña

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D.O RIBERA DEL DUERO

Tempranillo Albillo Bobal

130,90 € Tasse incluse
12045
Denominazione
RIBERA DEL DUERO
Cantina
Bendito destino
Paese
Spagna
Volume
75.00
Graduazione
13.5
Raccolto
2023
Uva
Tempranillo Albillo Bobal
€ / Litro
174.53 €

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Descrizione

Bendito Destino La Cabaña è un vino rosso di culto della D.O. Ribera del Duero, nato in un vigneto centenario di appena 0,38 ettari a Canalejas de Peñafiel. Elaborato dal prestigioso sommelier Terry Kandylis, questo field blend unisce il 75% di Tempranillo a Garnacha, Valenciano, Albillo, Alarije e Pirulés. Con una produzione ultra-limitata di circa 550 bottiglie, si distingue per il suo approccio borgognone, la freschezza eccezionale e un'unica tensione minerale. Un rosso elegante, lontano dalla classica opulenza della regione, che ridefinisce il terroir del Duero.

Nota di Degustazione La Cabaña

Colore: Ciliegia brillante con riflessi violacei.

Naso: Esprime un profilo super floreale, con note di scorza d'arancia, fiori appassiti, ciliegie rosse, tè nero e un accenno sottile di liquirizia e carne affumicata.

Bocca: È setoso, teso ed elegante, con tannini finemente integrati, acidità vibrante e un finale lungo e nettamente minerale.

Punti di Valore

Terroir unico: Vigneto centenario (piantato negli anni '20) a 925 metri di altitudine su suoli franco-sabbiosi e argillosi con base calcarea.

Produzione di culto: Micro-vinificazione artigianale con una produzione estremamente limitata di circa 550 bottiglie per annata.

Tecnica borgognona: Co-fermentazione di varietà rosse e bianche con lieviti indigeni e il 30% di raspo intero, affinato in barricche usate di Hermitage.

Riconoscimento internazionale: Alti punteggi da parte di critici come Luis Gutiérrez (Wine Advocate, 96 punti) e Jamie Goode (96 punti).

Protocollo di Servizio

Servire a una temperatura compresa tra 14°C e 16°C in un calice di tipo Borgogna per favorire l'aerazione e l'espressione dei suoi complessi aromi floreali. Decantare per 30 minutes prima di servire. Si abbina alla perfezione con abbacchio arrosto, carni di piccola selvaggina, funghi saltati e formaggi stagionati di pecora.

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