Champagne Paul Bara Brut Réserve

L’incomparabile eccellenza dello Champagne Paul Bara Brut Réserve, un gioiello enologico proveniente dal prestigioso terroir di Bouzy, classificato al 100% Grand Cru nella celebre Montagne de Reims. Questo champagne straordinario rappresenta l’emblema della Maison Paul Bara, una cantina familiare con oltre sette generazioni di storia che ha perfezionato l’arte della viticoltura e della vinificazione.

Realizzato con un assemblaggio magistrale composto per l’80% da Pinot Noir, che dona struttura, potenza e note fruttate, e per il 20% da Chardonnay, che apporta eleganza, finezza e freschezza, questo Brut Réserve è la massima espressione del tradizionale savoir-faire della regione della Champagne. Ogni bottiglia riposa per un minimo di tre o quattro anni nelle storiche cantine sotterranee di gesso della maison, scavate a oltre undici metri di profondità. Questo lungo affinamento sui lieviti garantisce una bollicina fine e persistente e una straordinaria complessità aromatica.

Il suo equilibrio impeccabile e il dosaggio preciso (circa 7 g/l) lo rendono una scelta sublime per accompagnare l’alta cucina, i frutti di mare, il pollame e i formaggi stagionati. Investire in questa bottiglia significa assicurarsi un’esperienza sensoriale indimenticabile, supportata dagli alti punteggi di critici internazionali come Robert Parker e James Suckling.

Nota di Degustazione – Champagne Paul Bara Brut Réserve

Colore: Giallo dorato chiaro con bollicina fine e abbondante.

Profumo: Frutti maturi e carnosi, prugna Mirabelle, miele, spezie e scorza d’arancia candita.

Gusto: Fresco, vinoso e strutturato, con note di pesca gialla e un finale delicatamente speziato e minerale.

Punti di Valore

Terroir eccezionale: 100% Grand Cru a Bouzy (Montagne de Reims).

Assemblaggio classico: 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay.

Lungo affinamento: 3-4 anni sui lieviti in cantine sotterranee di gesso.

Riconoscimento internazionale: 91 punti Parker e 92 punti Wine Spectator.

Protocollo di Servizio

Temperatura: Servire tra 8 °C e 10 °C.

Bicchiere: Calice a tulipano o da vino bianco per favorire l’ossigenazione.

Abbinamenti: Ottimo con capesante, gamberi, pollame e formaggi stagionati.