Champagne Paul Bara Brut Réserve

A excelência incomparável do Champagne Paul Bara Brut Réserve, uma joia enológica proveniente do prestigiado terroir de Bouzy, classificado como 100% Grand Cru na célebre Montagne de Reims. Este champagne excecional é o emblema da Maison Paul Bara, uma adega familiar com mais de sete gerações de história que aperfeiçoou a arte da viticultura e da vinificação.

Elaborado a partir de um lote magistral composto por 80% Pinot Noir, que aporta estrutura, potência e notas frutadas, e 20% Chardonnay, que confere elegância, finura e frescura, este Brut Réserve representa a expressão máxima do savoir-faire tradicional da região de Champagne. Cada garrafa repousa durante um mínimo de três a quatro anos nas históricas caves subterrâneas de giz da propriedade, escavadas a mais de onze metros de profundidade. Este prolongado envelhecimento sobre borras garante uma efervescência fina e persistente, bem como uma complexidade aromática deslumbrante.

O seu equilíbrio impecável e a dosagem precisa (aproximadamente 7 g/l) tornam-no uma escolha sublime para harmonizar com alta gastronomia, mariscos, aves e queijos curados. Investir nesta garrafa é assegurar uma experiência sensorial inesquecível, respaldada por elevadas pontuações de críticos internacionais como Robert Parker e James Suckling.

Nota de Prova – Champagne Paul Bara Brut Réserve

Cor: Amarelo dourado claro com bolha fina e abundante.

Nariz: Frutas maduras e carnudas, ameixa Mirabelle, mel, especiarias e casca de laranja cristalizada.

Boca: Fresco, vínico e encorpado, com notas de pêssego amarelo e um subtil final especiado e mineral.

Pontos de Valor

Terroir excecional: 100% Grand Cru em Bouzy (Montagne de Reims).

Lote clássico: 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay.

Estágio prolongado: 3 a 4 anos sobre borras em caves subterrâneas de giz.

Reconhecimento internacional: 91 pontos Parker e 92 pontos Wine Spectator.

Protocolo de Serviço

Temperatura: Servir entre 8 °C e 10 °C.

Copo: Copo tipo tulipa ou copo de vinho branco para favorecer a oxigenação.

Harmonização: Excelente com vieiras, camarões, aves e queijos curados.