Nyx by Night Bloom Rosé 2025

NYX by Night Bloom è un vino rosato rivoluzionario proveniente dalla prestigiosa regione delle Côtes de Provence, creato appositamente per rompere con il tradizionale stereotipo del rosato estivo da terrazza e affermarsi come il compagno perfetto della vita notturna urbana. Prodotto dal rinomato Gruppo Schenk in collaborazione con un vigneto biologico certificato a Correns, nel cuore della Provenza, questo vino si distingue per il suo esclusivo concetto “Sunset to Starlight”.

Il segreto della sua straordinaria freschezza e finezza aromatica risiede nel processo produttivo: le uve Grenache, Cinsault e Syrah vengono raccolte esclusivamente durante le ore più fresche della notte. Questa vendemmia notturna preserva l’acidità naturale del frutto ed evita l’ossidazione precoce, catturando l’espressione più pura del terroir provenzale. I vigneti sorgono su terreni argilloso-calcarei che conferiscono una vibrante mineralità e un’eleganza unica. Dopo una brevissima macerazione a freddo e una pressatura delicata, il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza degli aromi primari. Il risultato è un rosato contemporaneo, raffinato e versatile, ideale in abbinamento alla cucina moderna, alle cene tardive o come elegante alternativa alla mixology premium.

Nota di Degustazione

Esame Visivo: Colore rosa pallido molto elegante, con delicati riflessi salmonati e argentati, limpido e brillante.

Esame Olfattivo: Intenso e complesso, con note floreali di petali di rosa e peonia, accompagnate da frutti rossi freschi come lampone e ciliegia selvatica, con sfumature agrumate di bergamotto e pompelmo rosa.

Esame Gustativo: Fresco, preciso e perfettamente equilibrato. L’acidità vibrante dona tensione ed energia, mentre la texture setosa conduce a un finale lungo e minerale con richiami di frutta bianca e fiori.

Punti di Forza

Vendemmia Notturna Esclusiva: Raccolta esclusivamente di notte per preservare freschezza, acidità naturale e purezza aromatica.

Terroir di Correns: Proveniente da vigneti biologici certificati situati nel primo villaggio biologico di Francia.

Blend Provenzale Premium: Selezione accurata di Grenache, Cinsault e Syrah che conferisce struttura, eleganza e complessità aromatica.

Medaglia d’Oro: Premiato con la Medaglia d’Oro al prestigioso Concours Mondial de Bruxelles per la sua qualità eccezionale.

Servizio

Servire a una temperatura compresa tra 8°C e 10°C in un calice da vino bianco di media dimensione per valorizzarne i delicati aromi floreali. Perfetto con sushi, sashimi, carpaccio di polpo, insalate mediterranee tiepide, pesce bianco alla griglia e cucina fusion asiatica. Ideale da gustare dal tramonto fino a tarda notte.