Nyx by Night Bloom Rosé 2025

NYX by Night Bloom é um vinho rosé revolucionário da prestigiada região de Côtes de Provence, criado especificamente para romper com o estereótipo tradicional do rosé de verão e posicionar-se como o companheiro perfeito para a vida noturna urbana. Produzido pelo renomado Grupo Schenk em colaboração com uma vinha biológica certificada em Correns, o coração da Provença, este vinho destaca-se pelo seu conceito único “Sunset to Starlight”.

O segredo da sua extraordinária frescura e delicadeza aromática reside no processo de produção: as uvas das castas Grenache, Cinsault e Syrah são colhidas exclusivamente durante as horas mais frescas da noite. Este método de vindima noturna preserva a acidez natural da fruta e evita a oxidação precoce, captando a expressão mais pura do terroir provençal. As vinhas encontram-se em solos argilo-calcários que proporcionam uma mineralidade vibrante e uma elegância incomparável. Após uma breve maceração a frio e uma prensagem suave, o mosto fermenta em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada para preservar os aromas primários. O resultado é um rosé contemporâneo, sofisticado e versátil, ideal para harmonizar com gastronomia moderna, jantares tardios ou como alternativa elegante aos cocktails premium.

Nota de Prova

Aspeto Visual: Cor rosa pálido elegante, com subtis reflexos salmão e brilhos prateados, límpido e brilhante.

Aroma: Intenso e complexo, com notas florais de pétalas de rosa e peónia, acompanhadas por frutos vermelhos frescos como framboesa e cereja silvestre, complementados por notas cítricas de bergamota e toranja rosa.

Paladar: Fresco, preciso e muito equilibrado. A acidez vibrante confere tensão e energia, enquanto a textura sedosa conduz a um final longo e mineral, com notas persistentes de frutos brancos e flores.

Pontos de Destaque

Vindima Noturna Exclusiva: Colhido apenas durante a noite para preservar frescura, acidez natural e pureza aromática.

Terroir de Correns: Proveniente de vinhas biológicas certificadas na primeira aldeia biológica de França.

Lote Provençal Premium: Combinação cuidada de Grenache, Cinsault e Syrah, proporcionando estrutura, elegância e complexidade aromática.

Medalha de Ouro: Reconhecido internacionalmente com Medalha de Ouro no prestigiado Concours Mondial de Bruxelles.

Serviço

Servir entre 8°C e 10°C em copo de vinho branco de tamanho médio. Harmoniza perfeitamente com sushi, sashimi, carpaccio de polvo, saladas mediterrânicas mornas, peixe branco grelhado e cozinha de fusão asiática. Ideal para desfrutar desde o pôr do sol até altas horas da noite.