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Jose Manuel Corrales Viñas Viejas 2023
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Descrizione
José Manuel Corrales Viñas Viejas è un vino rosso dal carattere distintivo che esprime l’essenza più autentica della D.O. Valdepeñas. Ottenuto da vecchi vigneti accuratamente selezionati, questo vino riflette la filosofia artigianale e il profondo rispetto per la vigna che definiscono il lavoro di José Manuel Corrales. Proveniente da ceppi a bassa resa, offre un’interpretazione fedele del terroir, unendo concentrazione, equilibrio ed eleganza.
La viticoltura tradizionale e una vinificazione precisa permettono di preservare l’identità dell’uva e di valorizzare la naturale complessità apportata dalle vecchie vigne. Il risultato è un rosso serio, profondo e strutturato, con una marcata espressione fruttata e un eccellente potenziale gastronomico. José Manuel Corrales Viñas Viejas è una referenza ideale per chi cerca vini di Valdepeñas autentici, di carattere e con un chiaro legame con il territorio.
Nota di degustazione José Manuel Corrales Viñas Viejas
Alla vista si presenta di colore rosso ciliegia intenso, con riflessi violacei e una buona concentrazione, limpido e brillante.
Al naso offre una grande intensità aromatica, con frutti neri maturi come mora e prugna, accompagnati da note di liquirizia, spezie delicate, tocchi minerali e sottili sfumature tostate dovute all’affinamento.
In bocca è potente e strutturato, con tannini decisi ma ben integrati, acidità equilibrata e un sorso ampio e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con richiami fruttati e speziati che ne rafforzano il carattere profondo ed elegante. Un vino ideale in abbinamento a carni rosse, arrosti, stufati tradizionali e piatti della cucina castigliana.
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