Pio Cesare Piodilei Langhe Chardonnay 2023

Descubre la majestuosidad del Pio Cesare Piodilei Langhe Chardonnay, una auténtica joya enológica que redefine el potencial de los vinos blancos en el Piamonte.

Producido por la histórica bodega Pio Cesare, fundada en 1881, este Chardonnay de la denominación Langhe DOC es un tributo a la elegancia y la longevidad. El nombre 'Piodilei' (Pio para ella) rinde homenaje a las mujeres de la familia, reflejando su carácter fuerte y decidido. Las uvas provienen de los viñedos familiares Il Bricco en Treiso (Barbaresco) y Colombaro en Serralunga d'Alba (Barolo), zonas mundialmente famosas por sus tintos, pero que aquí demuestran un terroir excepcional para el Chardonnay.

Se caracteriza por una maduración óptima que aporta una frescura vibrante y una complejidad aromática sin igual. En bodega, la vinificación es meticulosa: tras un prensado suave, el mosto fermenta y se cría durante 10 meses en barricas de roble francés (un tercio nuevas), permaneciendo sobre sus lías para ganar volumen y textura. El resultado es un vino blanco de lujo, con una estructura que rivaliza con los grandes tintos de la región.

Ideal para coleccionistas y amantes de los vinos blancos con crianza, el Pio Cesare Piodilei Langhe Chardonnay es una inversión segura para tu bodega y una experiencia sensorial inolvidable. Compra ahora y disfruta de la máxima expresión del terroir piamontés.

Nota de Cata de Pio Cesare Piodilei Langhe Chardonnay

Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.

Nariz: Compleja y elegante, con aromas a manzana asada, melocotón, cítricos, vainilla, avellana tostada y un fondo mineral (pedernal).

Boca: Intenso, cremoso y envolvente. Excelente equilibrio entre la fruta madura, la madera integrada y una acidez fresca. Final largo y persistente.

Puntos de Valor

Terroir Excepcional: Uvas procedentes de viñedos de altura en Il Bricco (Treiso) y Colombaro (Serralunga d'Alba). Crianza sobre Lías: 10 meses en barricas de roble francés (1/3 nuevas) que aportan cremosidad. Homenaje Familiar: 'Piodilei' está dedicado a las mujeres de la familia Pio Cesare. Potencial de Guarda: Estructura y acidez diseñadas para evolucionar favorablemente durante más de una década.

Protocolo de Servicio

Temperatura: 10-12°C. Copa: Copa de Chardonnay o Borgoña amplia para favorecer la oxigenación. Decantación: Recomendable abrir 30 minutos antes de servir. Maridaje: Perfecto con pescados grasos (rodaballo, salmón), mariscos, carnes blancas con salsas cremosas, risotto de setas y quesos de pasta dura curados.