Pio Cesare Piodilei Langhe Chardonnay 2023

Descubra a majestade do Pio Cesare Piodilei Langhe Chardonnay, uma autêntica joia enológica que redefine o potencial dos vinhos brancos no Piemonte.

Produzido pela histórica adega Pio Cesare, fundada em 1881, este Chardonnay da denominação Langhe DOC é um tributo à elegância e à longevidade. O nome 'Piodilei' (Pio para ela) presta homenagem às mulheres da família, refletindo o seu carácter forte e decidido. As uvas provêm das vinhas familiares Il Bricco em Treiso (Barbaresco) e Colombaro em Serralunga d'Alba (Barolo), zonas mundialmente famosas pelos seus tintos, mas que aqui demonstram um terroir excecional para o Chardonnay.

Caracteriza-se por uma maturação ótima que traz uma frescura vibrante e uma complexidade aromática sem igual. Na adega, a vinificação é meticulosa: após uma prensagem suave, o mosto fermenta e estagia durante 10 meses em barricas de carvalho francês (um terço novas), permanecendo sobre as suas lias para ganhar volume e textura. O resultado é um vinho branco de luxo, com uma estrutura que rivaliza com os grandes tintos da região.

 Ideal para colecionadores e amantes de vinhos brancos com estágio, o Pio Cesare Piodilei Langhe Chardonnay é um investimento seguro para a sua garrafeira e uma experiência sensorial inesquecível. Compre agora e desfrute da máxima expressão do terroir piemontês.

Nota de Prova de Pio Cesare Piodilei Langhe Chardonnay:

Visual: Amarelo palha brilhante com reflexos dourados. Olfato: Complexo e elegante, com aromas de maçã assada, pêssego, citrinos, baunilha, avelã torrada e um fundo mineral (pederneira). Paladar: Intenso, cremoso e envolvente. Excelente equilíbrio entre a fruta madura, a madeira integrada e uma acidez fresca. Final longo e persistente.

Pontos de Valor

Terroir Excecional: Uvas procedentes de vinhas de altitude em Il Bricco (Treiso) e Colombaro (Serralunga d'Alba). Estágio sobre Lias: 10 meses em barricas de carvalho francês (1/3 novas) que conferem cremosidade. Homenagem Familiar: 'Piodilei' é dedicado às mulheres da família Pio Cesare. Potencial de Guarda: Estrutura e acidez desenhadas para evoluir favoravelmente durante mais de uma década.

Protocolo de Serviço

Temperatura: 10-12°C. Taça: Taça de Chardonnay ou Borgonha ampla para favorecer a oxigenação. Decantação: Recomendável abrir 30 minutos antes de servir. Harmonização: Perfeito com peixes gordos (pregado, salmão), mariscos, carnes brancas com molhos cremosos, risotto de cogumelos e queijos de pasta dura curados.