Canicas a Tresbolillo 2023

Entdecken Sie die lebendige Essenz des Salnés-Tals mit Canicas Albariño, einer meisterhaften Kreation von José Antonio López unter dem Label Vinos a Tresbolillo.

Dieser Wein ist nicht nur ein weiterer galicischer Weißwein; es ist eine Autoreninterpretation, die durch Präzisionsweinbau nach sortenreiner Reinheit sucht. Der Name „Canicas“ (Murmeln) weckt Kindheitsnostalgie, doch die Flüssigkeit im Glas ist von absoluter önologischer Ernsthaftigkeit. Dieser Albariño stammt aus Weinbergen, die auf Granitböden (Xabre) gepflanzt und nach dem traditionellen System kultiviert wurden. Er profitiert von einer Reifung auf der Feinhefe, die ihm eine geschmeidige Textur verleiht, ohne seinen atlantischen Nerv zu opfern.

In der Nase entfaltet er ein Fächerspektrum von Steinobst, grünem Apfel und einem unverkennbaren mineralischen Hintergrund. Im Mund ist die Säure elektrisierend, aber integriert, mit einem salzigen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Es ist ein Wein, der die für die Region typische schneidende Frische mit einer strukturellen Komplexität ausbalanciert, die es ihm ermöglicht, sich in der Flasche positiv zu entwickeln. Ideal für den anspruchsvollen Konsumenten, der in jedem Glas Authentizität und Terroir sucht.

Verkostungsnotiz von Canicas a Tresbolillo:

Optik: Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Nase: Intensiv, mit Noten von Aprikose, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Meeresbrise. Mund: Frischer Auftakt, geschmeidiger Durchgang und langer Abgang mit Erinnerungen an Salz und nassen Stein.

Wertpunkte

12-monatige Hefelagerung, die Volumen und Langlebigkeit verleiht. Böden aus verwittertem Granit (Xabre), die eine spannungsgeladene Mineralität prägen. Persönliches Projekt von José Antonio López, einer Referenz in Rías Baixas.

Servierprotokoll

Zwischen 9-11°C in einem Riesling- oder Chianti-Glas servieren, um die Aromen zu konzentrieren. 10 Minuten vorher belüften. Ideale Kombination mit Entenmuscheln, Steinbutt vom Grill oder Weichkäse.