Tenuta di Carleone Chianti Classico 2023

Entdecken Sie die reine Essenz der Toskana mit dem Tenuta di Carleone Chianti Classico, einem Meisterwerk des renommierten Önologen Sean O'Callaghan, in der Weinwelt liebevoll als „Il Guercio“ bekannt.

Dieser Premium-Rotwein definiert die Region Radda in Chianti völlig neu und setzt auf eine Eleganz im burgundischen Stil sowie eine unvergleichliche Frische, die ihn von traditionellen Chiantis unterscheidet. Dieser zu 100 % aus Sangiovese bestehende Wein wird unter strengen organischen und biodynamischen Praktiken in hochgelegenen Weinbergen angebaut und fängt die wahre Identität und Mineralität der Alberese- und Galestro-Böden ein.

Im Keller ist die Philosophie der minimalen Intervention der absolute Schlüssel zum Erfolg: Spontangärung mit 20 % Ganztrauben, verlängerte Maischestandzeiten von 40 bis 60 Tagen, die feine Tannine extrahieren, und ein 18-monatiger Ausbau in Zement- und Edelstahltanks, wobei der Kontakt mit neuem Eichenholz vollständig vermieden wird. Das Ergebnis ist ein transparenter Chianti Classico, ungeklärt und unfiltriert, der die Reinheit der Frucht maximal respektiert. Ideal für Sammler und Liebhaber von Natur- und Terroirweinen ist der Tenuta di Carleone Chianti Classico 2023 eine unverzichtbare Ergänzung für jeden Luxuskeller.

Sein komplexes aromatisches Profil und seine seidige Textur machen ihn zu einem der aufregendsten und modernsten Ausdrücke des Sangiovese von heute. Jeder Schluck offenbart das Engagement des Weinguts für den Erhalt der Artenvielfalt und der natürlichen Umgebung der Toskana. Der Verzicht auf Holz lässt die blumigen und fruchtigen Noten mit erstaunlicher Klarheit erstrahlen und bietet ein tiefgründiges und reflektierendes Geschmackserlebnis. Dieser Wein begleitet nicht nur große Momente, sondern erschafft sie und setzt neue Maßstäbe dafür, was ein Chianti Classico im 21. Jahrhundert sein kann.

Verkostungsnotiz von Tenuta di Carleone Chianti Classico:

Aussehen: Er präsentiert eine leuchtende und durchscheinende rubinrote Farbe, typisch für die Rebsorte, ohne Maskierung.

Nase: Es entfaltet sich ein fesselndes und duftendes Bouquet von roten Kirschen, Walderdbeeren und Rosenblättern, verflochten mit subtilen mineralischen und erdigen Noten.

Gaumen: Er ist mittelkräftig und zeichnet sich durch eine lebendige Säure und seidige, feine und sehr gut integrierte Tannine aus.

Abgang: Der Abgang ist lang, anhaltend und tief elegant, geprägt von einer unvergleichlichen Fruchtreinheit.

Wertpunkte:

Terroir von Radda: Hochgelegene Weinberge mit kalkhaltigen Alberese- und Galestro-Böden.

Technik: Minimale Intervention, 20 % Ganztrauben, 40-60 Tage Maischegärung in Zement.

Anerkennung: Hergestellt vom ikonischen Sean O'Callaghan, Pionier des modernen Sangiovese.

Service-Protokoll:

Bei 16°C in einem weiten Burgunderglas servieren, damit sich die zarten blumigen und fruchtigen Aromen voll entfalten können. Er erfordert kein langes Dekantieren, profitiert aber enorm von etwa 15-20 Minuten Sauerstoffzufuhr im Glas. Ideale Kombination: Wildschweinragout, gebratenes weißes Fleisch, gegrilltes Rinderfilet, mittgereifter Pecorino-Käse und Pastagerichte mit gehaltvollen und strukturierten Saucen.