Finca Las Caraballas

Ce de Caraballas 2023

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D.O VT von Kastilien und León

Verdejo

23,50 € Bruttopreis
11229
Konfession
VT von Kastilien und León
Weinkeller
Finca Las Caraballas
Land
Spanien
Volumen
75.00
Abschluss
13.0
Ernte
2023
Weintraube
Verdejo
€ / Litro
31.33 €

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Beschreibung

Cé de Caraballas ist ein hochwertiger biologischer Weißwein, der ausschließlich aus Trauben eigener Weinberge in der Finca Las Caraballas in Medina del Campo hergestellt wird. Aus zertifiziertem ökologischem Anbau stammend, spiegelt dieser Wein die Authentizität des Terroirs durch natürliche Vinifikation ohne chemische Zusatzstoffe und spontane Gärung in Edelstahl- und Betontanks wider.

Mit einer begrenzten und nachhaltigen Produktion ist Cé de Caraballas ideal für Liebhaber biologischer Weißweine mit handwerklichem Charakter und Persönlichkeit.

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und polierten Betontanks mit autochthonen Hefen aus den Trauben, gefolgt von einer Reifung auf Feinhefe. Der Wein ist eine Cuvée aus 20 % in Beton und 80 % in Edelstahl vergorenem Most. Es werden keine önologischen Zusatzstoffe verwendet.

CÉ DE CARABALLAS soll die sortentypische Anpassung an die Umgebung authentisch widerspiegeln und eine der besonderen Lagen des Guts zeigen, mit kleinen klimatischen Unterschieden und vielfältigen Böden, von tonhaltig bis sandig im Sektor 13, im Rahmen einer chemiefreien Landwirtschaft.

Verkostungsnotizen Cé de Caraballas

Auge: Blass strohgelb mit grünlichen Reflexen, sauber und glänzend.

Nase: Komplexe, elegante Aromen mit Steinobst, weißen Früchten, Zitrusnoten, trockenem Gras, Garrigue und einem feinen balsamisch-anisartigen Hintergrund.

Gaumen: Trockener, geschmackvoller und ausgewogener Wein mit gut integrierter natürlicher Säure, sortentypischer Bitternote und umhüllender Struktur. Langer, anhaltender Abgang.

Bewertungen

Kommentare (6)

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