Marques de Riscal Verdejo sobre lias finas 2025

Marqués de Riscal Verdejo sobre lías finas ist ein echtes Juwel der Herkunftsbezeichnung Rueda und definiert die Maßstäbe spanischer Weißweine neu. Dieser außergewöhnliche Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Verdejo-Trauben, die nach nachhaltigen und ökologischen Prinzipien angebaut werden und eine reine sowie authentische Ausdruckskraft des Terroirs gewährleisten. Der Jahrgang zeichnet sich durch ideale klimatische Bedingungen aus, die eine langsame und perfekte Reifung ermöglicht haben und dem Wein eine unvergleichliche aromatische Komplexität verleihen.

Im Weinkeller setzt sich die Magie mit einer Vinifikation mit minimalen Eingriffen fort. Nach der alkoholischen Gärung ruht der Wein auf seiner Feinhefe, ein technischer Prozess, der eine cremige Textur, mehr Volumen am Gaumen und eine außergewöhnliche Langlebigkeit verleiht. Dieser verlängerte Hefekontakt verbessert nicht nur die Stabilität von Farbe und Aromen, sondern sorgt auch für eine Cremigkeit, die die natürliche und lebendige Säure der Verdejo-Rebsorte perfekt ausbalanciert.

Verkostungsnotiz von Marqués de Riscal Verdejo Sobre Lías Finas

Aussehen: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Nase: Hohe aromatische Intensität; Noten von Fenchel, weißen Blüten, Anis und frisch geschnittenem Gras stechen hervor.

Gaumen: Frischer und lebendiger Auftakt, cremiger und geschmeidiger Verlauf dank der Feinhefe, mit langem, anhaltendem und leicht bitterem Abgang, typisch für die Verdejo-Rebsorte.

Wertpunkte

Terroir und Jahrgang: Biologisch bewirtschaftete Weinberge in der D.O. Rueda; der Jahrgang überzeugt durch klimatische Ausgewogenheit und optimale Reife.

Ausbautechnik: Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage, die Volumen, Cremigkeit und Langlebigkeit verleiht. Auszeichnungen: International prämierte Kellerei, die ihre Führungsposition bei zugänglichen Premium-Weißweinen festigt.

Nachhaltigkeit: 100% Organic-Zertifizierung als Ausdruck eines konsequenten Engagements für Umwelt und Biodiversität.

Servierprotokoll

Temperatur: Zwischen 8°C und 10°C servieren, um die aromatische Ausdruckskraft zu maximieren, ohne Frische zu verlieren.

Glas: Weißweinglas im Stil eines Chianti- oder Sauvignon-Blanc-Glases mit mittlerem Kelch zur Aromenkonzentration.

Speisenempfehlung: Hervorragend zu Ofenfisch, frischen Meeresfrüchten, saftigen Reisgerichten, weißem Fleisch, Pasta mit milden Saucen und halbgereiftem Käse.