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Costers del Siurana

Dolç de L'obac 2014

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D.O Priorat D.O.C

syrah garnacha cabernet sauvignon

94,95 € IVA incluido
11900
Denominacion
Priorat D.O.C
Bodega
Costers del Siurana
Pais
España
Volumen
70.00
Graduacion
14.0
Cosecha
2014
Uva
syrah garnacha cabernet sauvignon
€ / Litro
135.64 €

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Descripción

Descubra el Dolç de l'Obac, una auténtica joya enológica de la DOQ Priorat elaborada por la prestigiosa bodega Costers del Siurana.

Este vino tinto dulce de guarda es una rareza mundial, nacido de la visión pionera de Carles Pastrana y Mariona Jarque. Elaborado principalmente con uvas de Garnacha sobremaduradas en la cepa, acompañadas de sutiles aportes de Cabernet Sauvignon y Syrah, este vino destaca por su proceso de elaboración natural. A diferencia de otros vinos dulces, el Dolç de l'Obac no está fortificado; su fermentación se detiene de forma natural mediante la aplicación de frío, conservando así el azúcar residual de la propia uva y logrando un equilibrio magistral entre dulzor, acidez y grado alcohólico.

Sus taninos maduros y sedosos estructuran un final largo y persistente que deja recuerdos a chocolate negro y regaliz. El Dolç de l'Obac no es solo un vino de postre, es una experiencia sensorial de lujo, ideal para coleccionistas y amantes de los vinos únicos. Su capacidad de guarda es extraordinaria, prometiendo evolucionar y ganar complejidad durante décadas en botella.

Nota de Cata de Dolç de L'obac :

Vista: Rojo cereza oscuro con reflejos caoba. Nariz: Aromas intensos a fruta negra compotada, ciruelas, higos, chocolate negro, especias y mineralidad pizarrosa. Boca: Untuoso, dulce pero equilibrado por una excelente acidez, taninos sedosos, notas de cacao y un final largo y persistente.

Puntos de Valor

Terroir de Llicorella: Cultivado en los escarpados viñedos de pizarra del Priorat, aportando una mineralidad inconfundible.

Elaboración Natural: Fermentación detenida por frío sin adición de alcohol, manteniendo el azúcar natural de la uva.

Coupage Magistral: 80% Garnacha, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah de cepas viejas.

Potencial de Guarda: Un vino tinto dulce con una capacidad de envejecimiento excepcional.

Protocolo de Servicio

Servir entre 9ºC y 12ºC en copa tipo Oporto o copa de vino tinto pequeña. Es el acompañante perfecto para quesos azules (Roquefort, Cabrales), foie gras mi-cuit, postres a base de chocolate negro amargo y frutos secos.

Valoraciones

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