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Le Fleq Blanco 2023
Le Fleq Blanco 2023
D.O Jerez-Xérès-Xérès
Cañocazo Palomino fino Montúa Perruna
17,50 €
TTC
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Description
Le Fleq Blanco est um joyau viticole de production extrêmement limitée (environ 2 000 bouteilles) élaboré par le spécialiste reconnu Flequi Berruti dans le Marco de Jerez.
Ce vin blanc tranquille rend hommage à la pureté du terroir andalou, se distinguant par son assemblage dominé par le cépage Palomino Fino (91%), complété par des variétés autochtones telles que le Cañocazo, le Mantúo et le Perruno. Cultivé de manière biologique sur les emblématiques sols d'albariza, le vin fermente et s'élève pendant 10 mois en barriques de chêne français de 500 litres sous un subtil voile de fleur. Le résultat est un blanc au profil atlantique, vibrant et profondément minéral, qui équilibre à la perfection l'onctuosité du bois avec une fraîcheur saline inégalée. Idéal pour les amateurs de vins de terroir de caractère et d'élégance.
Note de Dégustation de Le Fleq Blanco :
Visuel : Couleur jaune paille brillant avec de subtils reflets verdâtres et une légère turbidité naturelle.
Nez : Arômes d'intensité moyenne de pomme verte, de poire, des notes de fruits secs, de fenouil et un caractère minéral et salin marqué.
Bouche : Attaque fraîche et onctueuse, milieu de bouche crémeux avec une excellente acidité, des notes de levure et une finale longue, persistante et légèrement amère qui apporte de l'élégance.
Points de Valeur
Terroir d'Albariza : Vignobles cultivés sur des sols riches en carbonate de calcium dans le Pago de Añina, apportant une minéralité et une salinité uniques.
Élevage Singulier : Vieilli pendant 10 mois en barriques de chêne français de 500 litres avec une subtile présence de voile de fleur.
Production Ultra Limitée : Édition exclusive d'environ 2 000 bouteilles par millésime, ce qui garantit son exclusivité sur le marché du luxe.
Projet d'Auteur : Créé par Flequi Berruti, l'une des figures les plus respectées de la scène viticole espagnole.
Protocole de Service
Servir à une température optimale située entre 10°C et 12°C dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour favoriser son aération.
Se marie à la perfection avec les fruits de mer frais, les sushis, les poissons gras, les filed-fromages (fromages affinés) et les plats de la gastronomie atlantique.
Évaluations
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