Godelia Mencía 2019

Découvrez la majesté du Bierzo avec le Godelia Mencía, un vin rouge exceptionnel qui capture l'essence pure de son terroir.

Élaboré à 100 % à partir du cépage autochtone Mencía, ce vin est le reflet de vieilles vignes situées à une altitude comprise entre 500 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les sols riches en schiste et en quartzite apportent une minéralité inconfondible. Ce millésime s'est caractérisé par un climat équilibré qui a permis une maturation optimale, se traduisant par une concentration fruitée extraordinaire.

Chez Bodegas Godelia, la passion pour la viticulture se traduit par des vendanges manuelles méticuleuses et une vinification de précision. Après une fermentation contrôlée, le vin repose pendant 12 mois en barriques de chêne français à grain fin, un processus d'élevage qui affine ses tanins et lui confère une complexité aromatique sublime sans masquer la fraîcheur vibrante du Mencía. Ce rouge n'est pas seulement un hommage à la tradition vitivinicole du Bierzo, mais aussi un chef-d'œuvre moderne qui a conquis les critiques internationaux, obtenant 91 points James Suckling.

Idéal pour les collectionneurs et les amateurs de vins de caractère, le Godelia Mencía offre une expérience sensorielle inégalée. Sa polyvalence gastronomique en fait le compagnon idéal pour les viandes rouges, le gibier à plume et les spiritueux ou fromages affinés. Acheter du Godelia Mencía, c'est investir dans un morceau de l'histoire liquide de l'Espagne, garantissant à chaque verre un voyage inoubliable dans les paysages escarpés et magiques du Bierzo. Plongez dans son élégance et laissez-vous séduire par sa finale longue et persistante.

Note de Dégustation de Godelia Mencía :

Visuel : Couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés, propre et brillant.

Nez : Intensité aromatique élevée. Se distinguent les fruits rouges sauvages, des notes florales de violette, des touches minérales et un fond épicé et torréfié très subtil provenant de la barrique.

Bouche : Attaque fraîche et charnue. Passage en bouche élégant, avec des tanins fins et polis. Excellente acidité qui apporte de la vivacité, culminant dans une finale longue, juteuse et persistante.

Points de Valeur

Terroir exceptionnel : Vignobles de 40 à 80 ans à 500-700m d'altitude sur des sols de schiste et de quartzite.

Élevage de précision : 12 mois en barriques de chêne français à grain fin qui apportent élégance et structure.

Reconnaissance internationale : Récompensé par 91 points par James Suckling, soulignant sa qualité et sa constance.

Expression variétale : 100 % Mencía, reflétant l'identité pure, fraîche et minérale de la D.O. Bierzo.

Protocole de Service

Température : 14-16°C. - Verre : Verre de type Bourgogne, large pour permettre l'oxygénation et l'expression florale.

Décantation : Il est recommandé d'oxygéner 30 minutes avant de servir pour ouvrir ses nuances minérales.

Accords : Parfait avec des viandes rouges grillées, de l'agneau de lait rôti, des charcuteries ibériques, du botillo du Bierzo et des fromages de brebis affinés.