Roagna Barbaresco Gallina 2020

Découvrez la majesté du Piémont avec le Roagna Barbaresco Gallina, un joyau œnologique qui redéfinit l'élégance du Nebbiolo.

Ce vin rouge exceptionnel provient de la prestigieuse appellation Barbaresco DOCG, plus précisément du célèbre cru "Gallina" situé sur la commune de Neive. La famille Roagna, dont la tradition viticole remonte à la fin du XIXe siècle, cultive ces vignes historiques dans un profond respect de la biodiversité et du terroir. Le sol calcaire-argileux, enrichi d'une proportion notable de sables fins, confère à ce Barbaresco une structure minérale inégalée et une finesse aromatique extraordinaire.

En cave, la philosophie de l'intervention minimale est primordiale : la fermentation est réalisée exclusivement avec des levures indigènes selon la technique traditionnelle du chapeau immergé, se prolongeant entre 60 et 70 jours pour une extraction polyphénolique parfaite. Par la suite, le vin vieillit patiemment pendant cinq ans dans de grands foudres de chêne neutre, permettant au caractère du vignoble de s'exprimer sans masquage boisé. Le résultat est un vin de garde superlatif, acclamé par la critique internationale (avec des notes dépassant fréquemment les 94 points Parker), idéal pour les collectionneurs et les amateurs de luxe liquide.

Acheter du Roagna Barbaresco Gallina, c'est investir dans une œuvre d'art en bouteille, capable d'évoluer en cave pendant des décennies. Son profil sophistiqué en fait le choix de prédilection pour les accords de haute gastronomie, se distinguant sur les cartes des vins des restaurants étoilés Michelin et dans les caves les plus exclusives du monde. Chaque bouteille témoigne de l'engagement inébranlable de la cave envers l'excellence, offrant une expérience sensorielle qui transcende le temps et capture l'essence véritable de l'un des terroirs les plus vénérés d'Italie.

Note de Dégustation du Roagna Barbaresco Gallina :

Robe rouge rubis brillant aux reflets grenat.

Au nez se déploie un bouquet captivant de pétales de rose, de cerise rouge, de fraise des bois, des touches terreuses, de fer et un subtil fond d'eucalyptus.

En bouche, il est vibrant, avec une acidité parfaitement intégrée, des tanins soyeux et fermes, et une finale longue, savoureuse et minérale.

Points de Valeur

Terroir Exceptionnel : Cru Gallina à Neive, sols calcaire-argileux avec sable qui apportent une élégance maximale.

Vinification Traditionnelle : Fermentation avec des levures indigènes et macération à chapeau immergé (60-70 jours).

Élevage Prolongé : 5 ans dans de grands foudres de chêne neutre pour préserver la pureté du Nebbiolo.

Prestige International : Hautement valorisé par les critiques (94+ Robert Parker), idéal pour une garde de longue durée.

Protocole de Service

Decanter au moins 2 heures avant la consommation. Servir à une température de 16-18ºC dans de larges verres de type Bourgogne pour permettre l'oxygénation et le développement de ses arômes complexes. Idéal pour accompagner les viandes de gibier, l'agneau rôti, la truffe blanche d'Alba et les fromages affinés.