Godelia Espumoso Extra Brut Gran Reserva 2023

Scopri l'eccellenza liquida con il Godelia Espumoso Extra Brut Gran Reserva, un gioiello enologico che ridefinisce il concetto di spumanti di lusso in Spagna.

Elaborato meticolosamente nel cuore del Bierzo, questo spumante monovitigno da uva Godello è il risultato di una viticoltura eroica e di un profondo rispetto per il terroir. Le vigne, di età compresa tra i 20 e i 40 anni, si trovano su suoli ricchi di quarziti e ardesie a un'altitudine compresa tra i 500 e i 700 metri, il che conferisce all'uva un'acidità naturale ineguagliabile e un carattere minerale distintivo.

Il processo di elaborazione segue l'esigente metodo tradizionale (Champenoise), garantendo una seconda fermentazione in bottiglia che dona una bollicina fine, persistente ed elegante. Con un affinamento prolungato sui lieviti, questo Gran Reserva sviluppa una complessità aromatica affascinante, dove le note primarie di mela verde, agrumi e fiori bianchi si intrecciano magistralmente con gli aromi terziari di pasticceria appena sfornata, brioche e frutta secca tostata, frutto del suo intimo contatto con i lieviti.

Questo spumante non è solo un tributo alla versatilità dell'uva Godello, ma anche una scelta imprescindibile per collezionisti, sommelier e amanti dei vini di alta gamma. Ideale per celebrare momenti unici, elevare la cucina d'autore o semplicemente godersi la massima espressione del Bierzo in formato effervescente. Acquista ora e aggiungi prestigio alla tua cantina.

Nota di Degustazione di Godelia Espumoso Extra Brut Gran Reserva:

Visivo: Giallo paglierino brillante con bollicine fini e persistenti.

Olfatto: Complesso, note di mela al forno, agrumi, fiori bianchi e brioche.

Gusto: Cremoso, acidità vibrante, finale minerale e molto lungo. Extra Brut.

Punti di Valore

Terroir unico: Suoli di ardesia e quarzite nel Bierzo.

Annata: Eccezionale freschezza e equilibrio climatico.

Tecnica: Metodo Tradizionale con 22 mesi di affinamento sui lieviti.

Esclusività: Primo spumante 100% Godello della regione.

Protocollo di Servizio

Servire tra 6-8°C in un calice a flûte larga o in un calice da vino bianco per favorire l'ossigenazione. Ideale per accompagnare crostacei, ostriche, risotti cremosi e formaggi stagionati.