Viñas Serranas

Viñas Serranas Ciclon 2023

• Disponível em 5 dias

D.O VT de Castela e Leão

rufete blanco calabrés Rufete

11,70 € Com IVA
11167
Denominação
VT de Castela e Leão
Adega
Viñas Serranas
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
13.5
Colheita
2023
Uva
rufete blanco calabrés Rufete
€ / Litro
15.60 €

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Garantia de rastreabilidade

Descrição

Descubra a essência pura da Sierra de Salamanca com Viñas Serranas Ciclón, um vinho tinto de mínima intervenção que redefine a elegância e frescura dos vinhos de Castilla y León. Elaborado principalmente com a casta autóctone Rufete, complementada com toques de Calabrés e Rufete Blanco, este vinho é um reflexo fiel do seu terroir excecional.

As vinhas, cultivadas segundo princípios ecológicos e biodinâmicos, assentam em solos de granito e xisto a mais de 650 metros de altitude, conferindo ao vinho uma mineralidade e tensão inigualáveis. Na adega, a filosofia da Viñas Serranas baseia-se no respeito absoluto pela matéria-prima: vindima manual, fermentação espontânea com leveduras autóctones e utilização parcial de cachos inteiros para potenciar a expressão frutada. O estágio de 10 meses, dividido entre barricas de carvalho francês usado e depósitos de aço inoxidável, afina os taninos sem mascarar a pureza da fruta.

Nota de prova de Viñas Serranas Ciclón

Aspeto: Vermelho cereja brilhante com reflexos violáceos.

Aroma: Fruta vermelha fresca (morango, ameixa), ervas aromáticas, notas balsâmicas e fundo mineral.

Paladar: Corpo médio-leve, acidez vibrante, taninos finos e rústicos, final salino e persistente.

Pontos de Valor

Terroir de altitude (650 m) com solos de granito e xisto na Sierra de Salamanca.

Elaboração de mínima intervenção com leveduras autóctones e cachos inteiros.

Estágio equilibrado de 10 meses em carvalho francês e aço inoxidável; Pontuação: 92 Parker (2022).

Serviço

Servir ligeiramente fresco entre 12ºC e 14ºC. Recomenda-se decantar 15 minutos antes.

Copo ideal: Tipo Borgonha para potenciar a expressão aromática.

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