Oinoz Crianza 2014

Biscardo Ripasso Valpolicella Superiore 2019

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D.O Valpolicella

Robalo, Rondinella, Rondinella

22,20 € Com IVA
9693
Denominação
Valpolicella
Adega
Vinícola Carlos Moro
País
Itália
Volume
75.00
Graduação
14.0
Colheita
2019
Uva
Robalo, Rondinella, Rondinella

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Garantia de rastreabilidade

Descrição

Biscardo Ripasso Valpolicella Superiore é um vinho tinto do DOC Valpolicella feito pela vinícola Biscardo com Corvina Veronese, Rondinella e Corvinone.

O Biscardo Ripasso Valpolicella Superiore é um vinho que se destaca pela sua qualidade e expressão, feito a partir das uvas Corvina, Molinara e Rondinella, que são as castas base para os grandes vinhos de Verona, incluindo Valpolicella, Ripasso e Amarone. Os vinhedos estão localizados nas colinas perto de Verona, a uma altitude de cerca de 150 a 250 metros acima do nível do mar. As uvas são colhidas manualmente e colocadas em caixas de madeira, geralmente durante o início da manhã ou no final da noite, para evitar o calor intenso que podem receber durante o dia.

O processo de vinificação começa com a rápida chegada das uvas à vinícola, onde são cuidadosamente selecionadas e selecionadas. A fermentação ocorre em pequenos barris de carvalho a uma temperatura controlada. Posteriormente, em janeiro e fevereiro, o vinho é colocado em contato com as peles nobres da Amarone, o que fortalece a estrutura do vinho, enriquecendo-o com fragrâncias e taninos complexos. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho por 12 meses.

Notas de prova para Biscardo Ripasso Valpolicella Superiore

Aroma: O Biscardo Ripasso Valpolicella Superiore é um vinho comunicativo, com uma interessante combinação de notas de cereja e frutas vermelhas e pretas no nariz. Seu aroma é apetitoso e completo, mostrando a presença de frutas e notas sutis de amêndoa.

Paladar: No paladar, este vinho é encorpado e firme, com uma textura aveludada que o torna agradável no paladar. Destacam-se as notas de passas e a presença significativa de frutos vermelhos, o que contribui para seu caráter distintivo e complexo.

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