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Bendito destino

Bendito Destino La Cabaña

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D.O RIBERA DEL DUERO

Tempranillo Königliche Ecke bobal

130,90 € Bruttopreis
12045
Konfession
RIBERA DEL DUERO
Weinkeller
Bendito destino
Land
Spanien
Volumen
75.00
Abschluss
13.5
Ernte
2023
Weintraube
Tempranillo Königliche Ecke bobal
€ / Litro
174.53 €

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Beschreibung

Bendito Destino La Cabaña ist ein Kult-Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, der in einem jahrhundertealten Weinberg von gerade einmal 0,38 Hektar in Canalejas de Peñafiel seinen Ursprung hat. Kreiert von dem renommierten Sommelier Terry Kandylis, kombiniert dieser Field Blend 75% Tempranillo mit Garnacha, Valenciano, Albillo, Alarije und Pirulés.

Mit einer extrem limitierten Produktion von etwa 550 Flaschen besticht er durch seinen burgundischen Ansatz, außergewöhnliche Frische und eine einzigartige mineralische Spannung. Ein eleganter Rotwein, fernab von der klassischen Opulenz der Region, der das Terroir des Duero neu definiert.

Verkostungsnotiz La Cabaña

Farbe: Leuchtendes Kirschrot mit violettem Rand.

Nase: Er entfaltet ein florales Profil mit Noten von Orangenschale, verwelkten Blüten, roten Kirschen, schwarzem Tee und einem dezenten Hauch von Lakritz und geräuchertem Fleisch.

Gaumen: Seidig, straff und elegant, mit fein integrierten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, deutlich mineralischen Abgang.

Wertgebende Punkte

Einzigartiges Terroir: Jahrhundertealter Weinberg (gepflanzt in den 1920er Jahren) auf 925 Metern Höhe auf sandig-lehmigen und tonigen Böden mit Kalksteinbasis.

Kult-Produktion: Handwerkliche Mikro-Vinifikation mit einer extrem limitierten Produktion von ca. 550 Flaschen pro Jahrgang.

Burgundische Technik: Co-Fermentation von roten und weißen Rebsorten mit wilden Hefen und 30% Ganztraubenanteil, ausgebaut in gebrauchten Hermitage-Barriques.

Internationale Anerkennung: Hohe Bewertungen von Kritikern wie Luis Gutiérrez (Wine Advocate, 96 Punkte) und Jamie Goode (96 Punkte).

Service-Protokoll

Bei einer Temperatur zwischen 14°C und 16°C in einem Burgund-Glas servieren, um die Belüftung und den Ausdruck seiner komplexen floralen Aromen zu fördern. Vor dem Servieren 30 Minuten dekantieren. Er passt perfekt zu gebratenem Milchlamm, Kleinwild, sautierten Pilzen und gereiftem Schafskäse

Bewertungen

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