Roagna Barolo Pira VV 2020

Le Roagna Barolo Pira Vecchie Viti représente le summum de la viticulture traditionnelle piémontaise et constitue un joyau indispensable pour tout collectionneur ou amateur de grands vins italiens. Élaboré exclusivement à partir de cépages Nebbiolo de plus d'un demi-siècle, ce rouge monumental prend naissance dans le prestigieux vignoble Pira, un monopole historique situé au cœur de Castiglione Falletto, acquis par la famille Roagna en 1989. Ce vin garantit des décennies d'évolution en bouteille. Au chai, Luca Roagna applique une philosophie d'intervention minimale : fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en bois, suivie d'une macération à chapeau immergé extrêmement prolongée pouvant dépasser deux mois. Ce processus ancestral extrait l'essence la plus pure du terroir sans apporter d'astringence indésirable. Par la suite, le vin vieillit patiemment dans de grands botti de chêne de Slavonie neutre, permettant à la complexité du sol calcaire et argileux de s'exprimer avec une totale netteté. Acquérir le Roagna Barolo Pira Vecchie Viti n'est pas seulement acheter une bouteille de vin, c'est investir dans une œuvre d'art liquide, un témoignage en bouteille de l'histoire de Barolo qui redéfinira le concept du luxe dans votre cave. Idéal pour la haute gastronomie et le collectionnisme d'élite.

Note de Dégustation El Roagna Barolo Pira Vecchie Viti

Visuel : Rouge grenat moyen avec des reflets orangés. Nez : Complexe et éthéré ; cerise, rose séchée, goudron, sous-bois et truffe blanche.

Bouche : Structure imposante, tanins calcaires ultra-fins, acidité vibrante et finale minérale extraordinairement longue.

Points Forts

1. Terroir Exclusif : Cru Pira à Castiglione Falletto, monopole de la famille Roagna.
2. Vieilles Vignes (Vecchie Viti) : Cépages Nebbiolo de plus de 50 ans d'âge, racines profondes en sol calcaire.
3. Vinification Ancestrale : Macération jusqu'à 90 jours et élevage dans de grands botti de chêne de Slavonie.
4. Potentiel de Garde : Millésime 2020 exceptionnel, avec une capacité de vieillissement supérieure à 30 ans.

Protocole de Service

Canaliser/Décanté au moins 3-4 heures avant de servir. Température idéale : 16-18°C. Servir dans un verre de type Bourgogne/Barolo à large calice. Accord idéal : Truffe blanche d'Alba, grand gibier, viandes mijotées et fromages affinés.